Рецепт за крему од Цхантилли

Ако кажем „крема од Цхантилли“, шта вам пада на памет? Наравно, крема која је погодна за пуњење колача. Али од чега је направљен? Знате, многи од нас (укључујући и мене!) Склони су да помешају дипломатску крему са кремом од шантилије: док се дипломатска крема прави са кремом и шлагом, шантилија је једноставна крема са укусом ваниле и благо заслађена прахом шећер, али хајде да га боље упознамо!

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

• 27 КЦал калорија по оброку

• Ингредиантс

  • 500 мл свеже павлаке
  • 1 кесица ванилина
  • 80 г шећера у праху

  Потребни материјали

  • Електрични ручни миксер са челичним метлицама
  • Пожељно је да је контејнер од челика
  • Сито

  Припрема

  Припрема креме Цхантилли је врло брза и лака. Међутим, да би се постигао оптималан резултат, препоручује се придржавање неких важних мера предострожности:

  • Рад са свежом кремом на ниским температурама: у ту сврху је препоручљиво ставити посуду и бичеве у фрижидер пре употребе.
  • Крема мора бити јако хладна.
  • Крему не треба предуго умутити: ризикујете да је излудите и добијете путер (погледајте видео о припреми ДОМАЋЕГ МАСЛА).
  1. Оставите посуду и метлице да се охладе у фрижидеру најмање пола сата пре употребе.
  2. Сипајте хладну крему у подједнако хладну посуду и активирајте електричну мутилицу. Додајте ванилин или арому ваниле и полако просијан шећер у праху.

  Да ли сте знали да
  Ко жели, може и зрно ваниле. У овом случају, међутим, након што сте остругали семенке махуне, потребно је све оставити да се мацерира 8-10 сати: на овај начин крема ће постати пријатно ароматична. Након потребног времена, све филтрирајте и наставите како је описано.

  3. Крему умутити умереном брзином 3-4 минута.
  4. Крема од Цхантилли спремна је за пуњење слаткиша и кремшнита или за мешање са другим кремама од пецива.

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  Да, схватам да је прављење Цхантилли креме веома једноставно! Али сада смо схватили разлику са дипломатским кремом и више нећемо бркати ова 2 слатка соса толико популарна у пециву !! (Потрчите да погледате видео рецепт дипломатског колача!) Предлажем вам да помешате крему Цхантилли са чоколадном кремом: права посластица која је погодна за пуњење рустикалних колача, попут колача од лешника!

  Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

  Цхантилли Цреам је основа за пециво; то је пуњење или превлака веома богата мастима (посебно засићеним) и са знатном количином једноставних шећера.
  Крема од Цхантилли је изузетно калорична и богата холестеролом. Све ове карактеристике га чине неприкладним за исхрану особа са вишком телесне тежине, хиперхолестеролемичног субјекта и дијабетичара типа 2. Будући да се не сме конзумирати појединачно, није могуће утврдити просечан део који се препоручује.