У кухињи се увек има шта научити! У врло модерној продавници органских и етничких производа, моју пажњу привукли су бисери тапиоке! Тапиока је скроб извађен из маниоке, посебног гомоља типичног за Централну Америку, који подсећа на кромпир . Скроб се често користи као згушњивач у супама и чорбама и одликује се изузетном сварљивошћу.Б бисери Тапиоке се добијају проласком скроба кроз сито под притиском. А данас ћемо од бисера тапиоке припремити пудинг од ваниле (пудинг од тапиоке).
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 103 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
За 4 порције
- 60 г бисера тапиоке
- 375 мл сојиног млека
- 50 г смеђег шећера
- 1 махуна ваниле
- 1 кашичица цимета у праху
- 1 прстохват соли
- За послуживање: 200 г папаје
Потребни материјали
- Бовлс
- Чаше за пудинг или калупи
- Тепсија
- Вага тежи храни
- Кашика или умутити
- Цоландер
Припрема
- Потопите бисере тапиоке у хладну воду најмање 30 минута.
- Исперите бисере тапиоке.
- Пустите биљно млеко (нпр. Сојино млеко) да проври.
- Исеците на махуну ваниле и остружите семенке изнутра. Окусите биљно млеко са семенкама и махуном. Лагано кувајте 5 минута да млеко добије укус.
- Уклоните сјеменке ванилије и махуну сито.
- Сипајте цео шећер од трске у врело биљно млеко и промешајте да се олакша отапање. Додајте прстохват соли и зачините кашичицом цимета у праху.
- Затим додајте бисере тапиоке и мешајте док не поприме отечену структуру и не постану провидни.
- Пудинг од тапиоке сипајте у 4 чиније и оставите да се охлади.
- Папају нарежите на мале комаде и послужите пудинг од тапиоке са свежим воћем.
Алтернативна идеја
Могуће је персонализовати пудинг од тапиоке са другим воћем (нпр. Јагоде, брескве, кајсије), а можете користити било коју врсту биљног млека: такође је посебно са кокосовим млеком!Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Пробајте топли пудинг од тапиоке, можда са воћем нарезаним на коцкице (као и ја) или са љутим џемом од црвеног воћа! Прилагодите пудинг од тапиоке према свом укусу: пробајте га са укусима кафе, чоколаде, наранџе, лимуна, јагода.
Не пропустите рецепт за чај од мехурића са бисерима Тапиоке!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Пудинг са бисерима Тапиоке није превише енергичан десерт са кашиком, чија се калоријска заступљеност приписује угљеним хидратима. Протеини и липиди су безначајни, нема холестерола, а влакна су скоро одсутна.
Пудинг са бисерима Тапиоке погодан је за било коју дијету, укључујући веганску, интолеранцију на лактозу и целијакију.
Просечна порција, од око 80-100 г (80-100 кцал), требало би да буде умерена, посебно у случају дијабетеса и прекомерне тежине.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
