МЛЕЧНИ КОЛАЧ СА СМОКВАМА

Лична карта рецепта

266 КЦал калорија по оброку

Ингредиантс

200 смокава фиорони
60 г (1 подлога) јаја
60 мл кукурузног уља
10 г прашка за пециво
1 прстохват соли
Есенција ваниле
10 г горког какаа
50 г лешника
150 мл млека
200 г белог брашна типа 00
80 г смеђег шећера

Потребни материјали

Калуп за опругу пречника 20 цм
Бовл
Варјачом
Миксер
Даска за сецкање
Книфе
Сито
Вага тежи храни

Припрема

Прво обложите тепсију пролећа пречника 20 цм папиром за печење или обложите зидове средством за отпуштање за плехове.
Смокве нежно оперите и исеците на хоризонталне кришке или кришке.
Лешнике сакупите у блендеру и исецкајте да бисте добили неопипљив прах.
У чинију просијте бело брашно заједно са незаслађеним какаом и прашком за пециво. Додајте смеђи шећер, прстохват соли и укус по укусу са есенцијом ваниле.
Помешајте прашкове са течним састојцима, односно са млеком, семенским уљем и јајетом.

Права идеја
Смокве се одлично слажу и са какаом и са лимуном. За верзију без какаа, препоручујемо да мешавину ароматизујете са доста лимунове корице, филтрираног сока и додате пола чаше лимонцела по укусу.
Лешници се могу заменити бадемима, одржавајући препоручене дозе.

Смесу сипајте у посуду и поравнајте лопатицом.
Украсите површину кришкама и клиновима смокве, прекривајући целу површину.
Ставите колач у рерну и пеците на 160 ° Ц око 40 минута.
Извадите колач од смокве из рерне, оставите да се охлади и послужите.

Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

База колача је савршена: довољно мекана да се поједе таква каква јесте, али и укусна за намакање у млеку! Ако не волите смокве, можете их заменити другим воћем: бресквама, кајсијама, јабукама, крушкама, вишњама и више.

Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

Млечни колач са смоквама је рецепт који спада у групу десерта.
Има средње висок унос енергије, који пре свега обезбеђују угљени хидрати, затим следе липиди и на крају протеини.
Угљени хидрати су фундаментално сложене, незасићене масне киселине и пептиди високе биолошке вредности.
Садржај влакана је веома значајан и садржај холестерола у средњем ентитету.
Садржи и лактозу и глутен.
Млечни колач са смоквама је намирница која се уклапа у већину прехрамбених шема, мада ће можда бити потребно смањити удео и учесталост конзумирања у случају гојазности и метаболичких болести (на пример дијабетес мелитус типа 2 и „хипертриглицеридемија).
Присуство глутена и лактозе чини га неприкладним за дијете због повезаних интолеранција на храну.
То је релевантно за вегетаријанску филозофију, али не и за веганску.
Обиље влакана може повећати покретљивост црева.
Просечна порција Торта ал Латте са смоквама је 30-50 г (око 80-130 кцал).