Крем колач од јагода и чоколаде - колач за мајчин дан

Хеј момци, време лети! Мајчин дан се већ ближи ех: нећете га заборавити !! Мали поклон је неопходан да бисте са мајком прославили празник којим јој се одаје почаст. Из тог разлога данас бих вам показао како је једноставно направити спектакуларну торту од врло мало састојака, између осталог и врло популаран за прављење десерта. У ствари, ми ћемо напунити базу слатке маргерите (али можете користити и било коју другу торту, попут бисквитне торте или врло једноставне торте од јогурта) кремом, јагодама и чоколадом. Видећете какав ћемо леп десерт моћи да направимо заједно!

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

• 153 КЦал калорије по оброку

• Ингредиантс

  За торту од маргерите

  • 360 г (6 жумањака и 6 одвојених беланаца) јаја
  • 1 кашичица прашка за пециво
  • 1 прстохват соли
  • 1 кесица ванилина
  • нетретирани цеђени сок од лимуна
  • 150 г кромпировог скроба
  • 150 г шећера

  За пуњење

  • Око 50 г (препоручује се без лактозе) тамне чоколаде
  • 20 г шећера
  • нетретирани цеђени сок од лимуна
  • Око 50 мл пиринчаног млека
  • Око 50 мл сока од јагоде
  • 250 г јагода
  • 400 г шлага од поврћа
  • 20 г горког какаа

  Потребни материјали

  • Посуде различитих величина
  • Електрични ручни миксер
  • Дрвени кутлачи
  • Спатула
  • Канта за заливање каде
  • Нож за јагоде и даска за сечење
  • Цоландер
  • Ољуштите поврће да направите чоколадни чипс

  Припрема

  1. Препоручљиво је започети овај десерт тако што ћете колач од маргхерите припремити дан раније, тако да се подлога потпуно охлади. Они којима се ова база не свиђа посебно, маргхерита торту могу заменити једноставним бисквитом или колачем од јогурта.

  Подсетимо се укратко
  За припрему колача од маргхерите потребно је дуго радити 6 жумањака са 150 г шећера, соком од пола лимуна и кесицом ванилина. После 15 минута, смеси жумањака додајте 150 г кромпировог скроба и кашичицу прашка за пециво. Беланца умутите у чврст снег, додајући прстохват соли. Беланца нежно сједините са кремом од жуманаца, увек мешајући одоздо према горе. Мекану смесу сипајте у шарку са шаркама пречника 22 цм (обложену папиром за печење) и пеците на 180 ° Ц 35 минута. Пре него што извадите колач, оставите га 10 минута у топлој (али искљученој) рерни: то ће спречити његово урушавање.

  2. Оперите јагоде и исеците их на мале комаде. Сипајте их у чинију, додајте сок од пола лимуна и шећер: оставите јагоде да се мацерирају сат времена, док се не створи привлачан сируп.
  3. У међувремену умутите павлаку од поврћа електричним миксером. Узмите четвртину и додајте просејан незаслађен какао у праху: све заједно измешајте да бисте добили крему са укусом какаа, која ће се касније користити за украсе.
  4. Јагоде оцедите од сирупа и измешајте одвојено: преостале јагоде ће се користити за пуњење колача. Смоотхие од јагода сипајте у преосталу ¾ креме: морат ћете добити ружичасту крему.
  5. Припремите сируп за десерт: у канту за заливање сипајте сок од јагода, пиринчано млеко и сируп од јагода (претходно остављен са стране). Они који немају одговарајућу канту за заливање за купање, могу да помешају „сокове“ у малу чинију, а затим их кашиком распореде по колачу.

  Да ли сте знали да
  У овом рецепту користили смо пиринчано млеко, крему од поврћа и тамну чоколаду без лактозе: на овај начин десерт могу узети и они који не подносе лактозу. Надаље, будући да не налази трагове глутена, колач је погодан и за оне који пате од целијакије.

  6. Маргхерита торту исеците на два диска и подлогу намочите сирупом од јагода. У овом тренутку распоредите издашан слој креме од јагода на подножје десерта; наставите тако што ћете крему прелити исецканим јагодама (не помешаним). Прекријте пахуљицама тамне чоколаде, једноставно припремљене тако што ћете тамну чоколаду "стругати" малим ножићем да огулите кромпир.
  7. Покријте пуњену подлогу другим диском од маргхеритиног колача: поново натопите слој сирупом, водећи рачуна да се сок распореди и по зидовима. Покријте колач у потпуности кремом од јагода, могуће уз помоћ лопатице или ножа са дугим и глатким сечивом.
  8. Покријте целу површину комадићима чоколаде.
  9. Сипајте крему са укусом какаа у кесицу за пециво или у сластичарски шприц: украсите цео периметар торте праменовима какао креме. Поновите исту операцију на дну колача.
  10. Нарежите јагоде на танке кришке и поново украсите површину и странице колача: препоручујемо да погледате видео.

  Додатна идеја
  Ова украшена торта посебно је дизајнирана за Мајчин дан. Међутим, може се прилагодити и другим приликама: на пример, идеалан је као десерт за причест или за рођенданску забаву. Они који желе могу да замене - или прате - јагоде са малинама, како би десерт био још елегантнији и префињенији.

  11. Оставите торту да се стегне у фрижидеру неколико сати пре сервирања.

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  Са неколико једноставних састојака добили смо мало ремек -дело, које ћемо свим срцем посветити мајкама. Зато користим ову прилику да пошаљем велики пољубац својој дивној мајци Гелсомини коју волим свим срцем, својој инспиративној Музи и свом највернијем пријатељу.

  Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

  Колач од јагода и чоколаде прилично је разрађен и калоричан десерт. Није посебно богат липидима, али је заступљеност његових масних киселина засићена и постоји прилична количина холестерола. Дијетална влакна су оскудна. Препоручује се конзумирање колача од јагода и чоколаде заједно са секундарним оброцима и у порцијама између 60 и 80 г (90-120 кцал).