Жудите за рустикалном и укусном тортом? Предлажем вам посебан десерт на бази шаргарепе и кукурузног брашна, 100% биљног порекла и са мало масти. Постоји безброј верзија овог изузетног десерта: на пример, можете следити дозе, али направити колаче или обогатити тесто чоколадним чипсом или кокосовим пахуљицама.Мислите да је такође укусно користити нарибане тиквице уместо шаргарепе. У међувремену, обрадујмо непце овом веганском тортом од шаргарепе!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 243 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
- 150 г интегралног брашна
- 60 г лешника
- 100 г султана
- 8 г прашка за пециво
- Необрађени лимунов сок и кора
- 50 мл кукурузног уља
- 50 г смеђег шећера
- 200 мл сока од шаргарепе или јабуке
- 200 г шаргарепе
- 100 г жутог кукурузног брашна
- 1 прстохват соли
Потребни материјали
- Округли тигањ са стране 24 цм или четвртаст
- Вага тежи храни
- Електрично ренде
- Лупач поврћа
- Сито
Припрема
- Шаргарепу оперите, осушите и ољуштите гуљивачем кромпира. Нарибајте шаргарепу да добијете јулиенне.
Да ли сте знали да
Они који немају електрично ренде могу мешати шаргарепу док се не добије кремасти сос. Као алтернативу шаргарепи, можете користити тиквице или бундеву!- Омекшајте султане у топлој води.
- Орахе грубо исецкати ножем.
- У чинији помешајте интегрално брашно, кукурузно брашно, јулиенне шаргарепу, смеђи шећер, со и сецкане орахе. Грожђице оцедите од натапања, па их додајте осталим састојцима. Окус са лимуновим соком и кором од лимуна.
- У овом тренутку помешајте добијену смешу са соком од шаргарепе (или са соком од јабуке) и уљем и додајте квасац.
- Рерну загрејте на 160 ° Ц.
- Поставите шарке са шаркама пречника 24 цм.
- У шерпу сипајте крему од шаргарепе и пеците 45 минута на 160 ° Ц.
Пажња!
Веганска торта од шаргарепе остаје прилично влажна изнутра! Из тог разлога препоручујемо тест чачкалицом пре него што је извадите из рерне: штапић који је уметнут у средину колача мора остати благо влажан, али не и превише лепљив.- Искључите рерну и пустите да се колач охлади изнутра.
- Извадите из рерне, исеците на кришке и послужите.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Чак и ако састојци нису исти, колач од шаргарепе који сам предложио подсећа ме на трессиан, типичну венецијанску торту припремљену са палентом. Препоручујем да колач од шаргарепе конзумирате само када је хладан: то је влажан колач због присуства шаргарепе, укусан ако је натопљен бадемовим млеком!
Пробајте и тартлете од мркве у стилу Цамилле!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Веганска торта од шаргарепе је намирница која се може контекстуализовати у групи десерта.
Пружа просечну количину енергије, која ће се незнатно повећати након кувања због дехидрације хране; калорије обезбеђују угљени хидрати, затим липиди и на крају протеини.
Угљени хидрати су углавном сложене, полинезасићене масне киселине и пептиди средње биолошке вредности. Холестерол није присутан, а влакна су веома висока.
Колач од шаргарепе није нарочито погодан за исхрану особа са вишком килограма или са одређеним метаболичким обољењима; у случају дијабетес мелитуса типа 2 и хипертриглицеридемије, боље је смањити удео и учесталост конзумирања. Погодан је за вегетаријанску исхрану. И веганску исхрану. Од значаја је за исхрану особа са нетолеранцијом на лактозу, али не и за целијакију.
Просечна порција веганске торте од шаргарепе је око 40-50 г (95-120 кцал).
