Е450а ДИФОСФАТИ, ДИСОДИУМ ДИФОСФАТ, ПИРОФОСФАТИ
Е450 (И): Динатријум дифосфат
Е450 (ИИ): Три-натријум дифосфат
Е450 (ИИИ): Тетра-натријум пиро-фосфат такође може спречити промену боје изазвану металима
Е450 (В): Тетра-калијум пиро-фосфат
Е450 (ВИ): Калцијум хидроген ди-фосфат се такође може користити као побољшач хлеба и додатак калцијума
Адитиви Е450 су група једињења која настају удруживањем соли натријума, калијума и калцијума заједно са фосфатима.
Сви се добијају синтетички.
То су углавном емулгатори, стабилизатори и коректори киселости.
Ови адитиви се могу наћи у разним производима, као што су топљени сиреви, месне конзерве, куване кобасице, кувана шунка, припремљено месо ћуретине, панирани и кондиторски производи, концентровано млеко, млеко у праху, брашно од кромпира, производи од пудинга.
Дифосфате и пирофосфате треба конзумирати умјерено, јер у великим дозама могу укључивати ризик од хиперактивности, лоше асимилације минерала, па чак и пробавних проблема.
Тренутно, у дозама које су нормално присутне у храни, нема негативних нуспојава по здравље људи. С друге стране, високе концентрације фосфата могле би да промене различите метаболичке процесе.
АДИ доза: 70 мг по кг телесне тежине.
Е450б ТРИСОДИЈУМ ДИФОСФАТ, тетрасодијум, дикалцијум тетракалијум, калцијум дихидроген дифосфат: видети 450а
Е451 ПЕНТАСОДИУМ ИЛИ ПЕНТАПОТАСИУМ ТРИФОСФАТ: Видети 450а
