А после најбоље пице на свету, пице са високим садржајем протеина, пице са пивом и хрскаве пице за целијакије, данас је на реду укусна ултра мекана пизза од кромпира.
Будући да се припрема са кромпиром, могуће је добити изузетно мекано тесто, а да се притом не прибегне двоструком квашењу. У ствари, само једна пауза од сат времена биће довољна да се добије резултат вредан заслуга.
Штавише, то је мање калорична пизза од класичне пице управо зато што ће, захваљујући присуству кромпира, морати да се употреби мање брашна да би се добило лепо компактно тесто. Сећам се, заправо, да 100 г кромпира даје само 75-80 Кцал наспрам 340 Кцал / 100 г класичног белог брашна.
Хајде да сазнамо састојке!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 183 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
За базу пице
- 170 г (1 средње) кромпира
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 5 г шећера
- 5 г соли
- 15 г пивског квасца
- 40 мл млека
- 100 мл воде
- Око 300 г брашна Манитоба
За пуњење
- 150 г парадајз пире
- 150 г моцареле
- 50 г црних маслина
- 50 г зелених маслина
- 100 г чери парадајза
- кашичица оригана
Потребни материјали
- Тепсија за кување кромпира
- Гњечилица за кромпир
- Велика чинија
- Даска за пециво
- Плоча за печење
- Папиром за печење
- Латекс рукавице (опционо)
- Стакло
- Дрвени штап и дрвена кашика
- Ножеви
- Даска за сечење хране
Припрема
- Кромпир оперите, огулите и нарежите на мале комаде.
- Прокухајте пуно воде (није потребно додавати сол) и умочите комаде кромпира у њу. Кувајте 15 минута, док не омекша.
Пазите на кување
Да бисмо направили овај рецепт, радије смо скухали огуљени кромпир који је већ исечен на комаде како бисмо убрзали време кувања. Они који желе могу да скувају кромпир у љусци: у овом случају време кувања ће бити дуже (30-40 минута).- У међувремену, отопите пивски квасац у топлој води, заслађен шећером.
- Брашно Манитобе просијте у чинију, па сипајте квасац растворен у води, млеко и екстра девичанско маслиново уље.
- Када је кромпир спреман, провуците га кроз гњечилицу за кромпир и додајте га у брашно. Као последњи састојак додајте со. Мешајте тесто док се састојци не сједине.
Да ли сте знали да
За разлику од других врста дизаног теста, подлога за пицу од кромпира не захтева предугу ручну обраду. У ствари, због присуства кромпира, продужена манипулација тесто би захтевала превише брашна, чинећи тесто превише тврдим.- На лист папира за печење сипајте кап екстра дјевичанског маслиновог уља: распоредите тијесто и разваљајте га рукама (не оклагијом!), Све док тепсија не буде покривена.
- Оставите тесто да се диже сат времена у топлом окружењу.
- Кад се тестенина добро надува, сипајте пире од парадајза и пеците на 200 ° Ц 10-15 минута (у зависности од врсте рерне).
- После четврт сата извадите пицу из рерне и додајте моцарелу, зелене маслине, црне маслине и преполовљени чери парадајз.
- Поново пеците 5-10 минута.
- Завршите посипајући ориганом и послужите пицу врло врућу.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Да ли сте и ви засузили уста? Изузетна пица, довољно брза за припрему, изузетно мекана и лака. Осим тога, мање је калорична од класичних пизза: један разлог више да је пробате, зар не мислите? Реците ми ако свиђа вам се ако напишете коментар на Иоу-Тубе или на Ми-персоналтраинерТв.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Мека пица са кромпиром, црним маслинама и чери парадајзом медитеранска је варијација класичне пице маргхерита; упркос томе што немају доступне детаље о дистрибуцији масних киселина, могуће је да се оне окрећу углавном у корист мононезасићених у поређењу са засићеним и полинезасићеним. Унос енергије овог „једног јела“ је веома висок (са преваленцом угљених хидрата у односу на друга 2 енергетска нутријента), али предност припреме куће је управо та што се могу изабрати погодне, а не прекомерне порције као у ресторанима. пизза са кромпиром је 180-200 грама (325-360кцал).
.jpg)
