МЕКЕ И ЛАКЕ ПИЦЕ

Лична карта рецепта

222 КЦал калорије по оброку

Ингредиантс

За 25-30 мини пица

5 г шећера
4 г соли
1 кашичица оригана
2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
15 г сувог мајчиног квасца
130 г Манитоба брашна
80 г белог брашна типа 00
140 мл воде

За пуњење

1 кашика оригана
100 г моцареле
80 г парадајз пире

Потребни материјали

Велика чинија
Транспарентни филм
Варјачом
Оклагија
Даска за пециво
Книфе
Даска за сечење хране за моцарелу
Прецизна равнотежа
Латекс рукавице (опционо)
Резати кексе пречника 7 цм
Плоче за печење
Папиром за печење

Припрема

У чинију сипајте све суве састојке, то је брашно од манитобе, бело брашно, со, шећер, оригано и сушени мајчин квасац. Све добро промешајте дрвеном кашиком.

Алтернатива сушеном матичном квасцу
Могу се користити и друге врсте узгајивача, попут свежег пивског квасца (7 г) или сушеног пивског квасца (3 г).

У воду сипајте 2 кашике уља и добро емулгирајте.Течност сипајте у брашно и снажно гнетите, прво кашиком, а затим на торту за тесто, све док смеса не постане глатка и хомогена.По потреби додајте још мало брашна.
Оставите тесто да одмара у истој чинији као и тесто, покривајући га прозирном фолијом. За оптимално квашење, препоручљиво је да се чинија остави у топлој, али искљученој рерни, око 2 сата или док се волумен не удвостручи.
Извадите лопту из посуде; тесто разрадити на благо побрашњеној површини, уз помоћ оклагије.Тесто је пожељно разваљати на дебљину од око 4 мм.
Изрежите 25-30 дискова резачем за пециво (или резачем за колаче) пречника 7 цм. Остаци теста могу се поново месити и добити више дискова!
Дискове за тесто распоредите у тепсије обложене масним папиром, па их поново оставите да одморе 30 минута.
У међувремену, загрејте рерну на 220 ° Ц.
Када дискови набубре, премажите танким слојем парадајз соса и завршите кришком моцареле за пицу.

Савет је у реду
Да би пире био укуснији, препоручљиво је ароматизирати са мало уља, соли и бибера.
Они који желе могу наравно попунити пице по укусу.

Одмах ставите у рерну и пеците 5-6 минута. Поспите ориганом и послужите.

Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

Хоћемо ли се кладити? У богато постављеном столу за шведски сто, да ли се кладимо да ће ове супер меке пице завршити пре свих осталих доброта? Сигуран сам да ће тако бити! Пробајте их сами и дозволите ми да вам кажем!

Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

Меке и лаке пице су појединачна јела са средње великом густоћом енергије која се конзумирају углавном у секундарним оброцима (грицкалице). Унос калорија у Пиззетте углавном обезбеђују сложени угљени хидрати, док протеини и масти добијају секундарни значај; количина влакана је средњег ентитета. Просечна порција Пиззетте Соффици-а је око 3-5 комада од око 20г л "један (60-100г за 135-220кцал).