Пита од тиквица и проса

Спремамо ли нешто добро са житарицама које све више привлаче нашу пажњу? Планирам да скухам питу са просом, тиквицама и рикотом: биће то врло деликатно прво јело, алтернативно, брзо за припрему и такође погодно за оне који пате од целијакије јер не садржи глутен!

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

• 103 КЦал калорије по оброку

• Ингредиантс

  • 150 г проса
  • 30 г ренданог пармезана
  • 100 г свеже рикоте
  • 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
  • Неколико листова босиљка
  • К.б. бибера
  • К.б. соли
  • 500 г тиквица
  • 300 мл воде
  • Храна без глутена: око 30 г нарибаног хлеба

  Потребни материјали

  • Тепсија са поклопцем
  • Тигањ
  • Даска за сецкање
  • Книфе
  • Правокутна посуда за печење димензија 15 Кс 20 цм
  • Кашике

  Припрема

  1. Загрејте 300 мл воде и лагано је посолите. Кад вода прокључа, сипајте просо, покријте поклопцем и кувајте 20-25 минута, или док се сва вода не упије.
  2. Оперите тиквице и уклоните им петељку. Тиквице исеците на врло мале коцкице.
  3. У тигању загрејте кап уља, па динстајте тиквице додавањем соли и бибера. Тиквице кувајте на јакој ватри 5 минута, водећи рачуна да их често окрећете.
  4. Кад је просо спремно, додајте око половине тиквица и зачините нарибаним пармезаном и свјежим пахуљицама рицотте.
  5. Сипајте кап уља у правоугаону посуду за печење, димензија 15 цм к 20 цм, и поспите мрвицама без глутена.

  Чувајте се укрштеног уха!
  Приликом припреме рецепата без глутена попут овог који смо предложили, важно је осигурати да сви састојци имају прекрижени ушни знак на паковању, што гарантује одсуство глутена у производу.

  6. Мешавину проса и тиквица распоредите у тепсију, поравнајте кашиком и покријте тиквицама које сте претходно оставили са стране. Завршите са посипањем мрвица без глутена.
  7. Пеците у загрејаној рерни, претходно загрејаној на 180 ° Ц, 15-20 минута. Укључите функцију „роштиља“ последњих 5 минута да површина порумени.

  Брзо кување
  Да бисте убрзали време, препоручљиво је да кувате питу од тиквица у микроталасној пећници, са комбинованом функцијом микро + роштиљ, 5 минута.

  8. Извадите питу из рерне, поспите свежим босиљком, оставите да се охлади 10 минута и послужите тако што ћете је исећи на кришке.

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  Препоручујем да се пита охлади пре него што је исечете, како бисте добили савршене кришке! Можете га обогатити другим сиревима или, за верзију са морским плодовима, препоручујем да га пропратите динстаним козицама! За ароматичнију варијанту, уместо тога, препоручујем да додате врећицу шафрана у воду за кување проса! Права посластица!
  А ако вам се свиђа ова житарица, откријте све наше рецепте на бази проса!

  Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

  Пита од тиквица и проса је нискокалорична намирница, са енергетском заступљеношћу која се приписује угљеним хидратима, затим липидима и на крају протеинима. Угљени хидрати су углавном сложени, масне киселине су незасићене, а пептиди имају високу и средњу биолошку вредност.
  Влакна су у изобиљу, а холестерол није превисок.
  Пита од тиквица и проса је вегетаријанска намирница (није веганска), погодна за дијету против целијакије, али неприкладна за исхрану против интолеранције на лактозу.Предлаже се клиничком лечењу одређених патологија као што су гојазност и метаболичке патологије.
  Просечна порција пите од тиквица и проса је око 200-300 г (205-310 кцал).