Како направити воду са само 3 састојка? Лако, са кремастим лимуном, десертом јединствене једноставности, али са добротом која ће вас очарати! Требаће нам само: свежа павлака, шећер и лимун!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 296 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 500 мл свеже павлаке
- 40 мл сока + необрађена корица лимуна
- 80 г шећера
Потребни материјали
- Термометар за храну
- Тепсија
- Наочаре
- Сац а поцхе
Припрема
- У чинију сипајте свежу павлаку и шећер: загрејте смешу на 80-85 ° Ц.
- Када течност достигне одговарајућу температуру, додајте сок од лимуна и уклоните смешу са ватре.
Пажња
Свежа крема не сме да проври, у додиру са киселим лимуновим соком има тенденцију коагулације.
По жељи, крема се може ароматизирати есенцијом ванилије.
Ова процедура је, по много чему, слична оној код домаћег масцарпонеа: међутим, за разлику од масцарпонеа, у кремастом рецепту недостаје пролаз капања смеше.
Као алтернатива шећеру, може се користити мед.
- Распоредите смешу у 4 или 5 чаша и оставите да се потпуно охлади, најмање 2-3 сата: на крају ће се крема стегнути и попримити невероватно кремасту конзистенцију.
- Крему украсите кором лимуна и послужите.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Десерт у ресторану: крему од лимуна можете учинити још укуснијом додавањем глазуре од јагода! Пробајте и одушевићете своје госте!
Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Кремасти лимун је врло калоричан рецепт који припада скупу десерта са кашиком.
Енергију углавном снабдевају липиди, затим следе угљени хидрати и на крају протеини.Масне киселине су углавном засићене, једноставни угљени хидрати и пептиди имају високу биолошку вредност.Холестерол је висок, док влакна нису битна.
Не садржи глутен и хистамин; међутим, присутан је знатан ниво лактозе; лимун је хистаминолибератор.
Кремасти лимун није погодан за све дијете. Треба га избегавати у случају прекомерне тежине, хиперхолестеролемије, дијабетес мелитуса типа 2 и хипертриглицеридемије. Контраиндикована је у случају интолеранције на лактозу, али не и хистамина и глутена.
Рецепт поштује вегетаријанску филозофију, али не и веганску.
Просечна порција Цремосо ал Лимоне је 30-40 г (око 90-120 кцал).
