Данас ћемо уживати у једном од најздравијих кувања икада, способном да побољша укус хране и сачува што је више хранљивих материја могуће. Кромпир ћемо „згужвати“ који ћемо затим испећи у рерни, а затим га ароматизирати деликатним сосом од јогурта. Па хајде да сазнамо како припремити печени кромпир!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 78 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 750 г (5, од 150 г л "један) кромпира
- 200 г немасног јогурта
- 1 кашичица сенфа
- Неколико стабљика власца
- 1 гранчица першуна
- Неколико листова босиљка
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- к.с. соли
- к.с. бибера
Потребни материјали
- Алуминијумски папир
- Плоча за печење
- Бовлс
- Кашике
- Книфе
- Даска за сецкање
Припрема
- Рерну загрејте на 200 ° Ц.
- Темељито оперите кромпир у хладној води, на крају га истрљајте четком како бисте уклонили све трагове земље.
- Осушите кромпир и умотајте га (без љуштења) у правоугаонике од алуминијумске фолије, избегавајући претерано затезање.
- Сложите кромпир у плех и пеците на 200 ° Ц 50-60 минута, у зависности од величине кромпира.
Да ли сте знали да
За хомогено кување препоручује се одабир кромпира сличне величине.
Да бисте разумели када је кромпир куван, можете залепити дрвени штап у средиште кромпира: ако је срце мекано, кромпир је куван.- У међувремену припремите пратећи сос. У чинији помешајте природни немасни јогурт са сенфом. Укус са сецканим власцем, першуном и босиљком. Подесите сос од бибера и соли, па све емулгирајте кашиком екстра девичанског маслиновог уља.
Баварски печени кромпир
Оригинални рецепт (баварски печени кромпир) укључује пуњење кромпира сосом припремљеним са павлаком. Као алтернативу павлаци, овде смо предложили сос од јогурта, али они су такође укусни пуњени сиром са зачинским биљем.- Извадите кромпир из рерне и оставите да се мало охлади.
- Одмотајте кромпир и исеците га по дужини. Кромпир зачините сољу и бибером, па одмах послужите са припремљеним сосом од јогурта.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Колико су добри кромпири у фолији: послужите их вруће, али пазите на језик (могао би остати заглављен!). „Баварска“ верзија овог рецепта укључује ароматизовање кромпира павлаком, али ја сам предложио своју верзију, много лакшу, али подједнако укусну!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Кромпир од картока са сосом од јогурта прилично је енергичан прилог, чији садржај калорија обезбеђују пре свега сложени угљени хидрати. Протеини, триглицериди и холестерол су, с друге стране, готово небитни, док су влакна садржана у просечној количини.
Овај рецепт је погодан за било коју дијету, под условом да се смање порције у случају прекомјерне тежине, хипертриглицеридемије и дијабетеса мелитуса типа 2.
Просечна порција кромпира са картоццио кромпиром са сосом од јогурта је око 150-200 г (115-155 кцал); желећи да је повећа, несумњиво је потребно смањити остале изворе угљених хидрата.
