Додирните небо прстом? Са пуњеним кромпиром можете: кладимо се? Укусан мирис, мека конзистенција, густ фил већ су вам засузили? Припремите пуњени кромпир са мном и нећете пожалити!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
-
Ингредиантс
- 750 г (5, средње) кромпира
- 100 г јогурта
- 1 кашичица белог лука у праху
- 1 гранчица першуна
- К.б. бибера
- К.б. соли
- 1 + 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 20 г ренданог пармезана
- 200 г шампињона или цхиодини или пиоппини печурки
- 30 г сира Фонтина
Потребни материјали
- Тепсија
- Книфе
- Кашика или копач
- Тигањ
- Тепсија за печење
- Алуминијум
- Бовл
Припрема
- Прво скувајте кромпир. Оперите кромпир да бисте уклонили нечистоће и трагове земље.
- Потопите кромпир у шерпу напуњену хладном водом: прокухајте и кухајте 40-50 минута, док не омекша.
- У међувремену очистите печурке и динстајте их у тигању са мало уља, соли, бибера и белог лука: кувајте око десет минута или док гљиве не омекшају. Пренесите печурке на даску за сечење и грубо их исеците ножем.
- Када се кромпир скува, оцедите га од воде и оставите да се охлади, па га исеците са једне стране (остављајући кору), скините чеп и ископајте га кашиком или копачем.
- Премешану пулпу кромпира пребаците у чинију, згњечите је виљушком, додајте исецкане печурке, нарибани пармезан, сир нарезан на коцкице са пасту са жицом (нпр. Фонтина), зачините сољу и бибером, зачините першуном и помешајте са обичним јогуртом.
Алтернативна идеја
Пуњење кромпира може се мењати према вашој креативности: пробајте фил и са купусом, са бундевом, са грашком или за одлучнији укус, помешајте фил са кобасицом или сланином.- Кромпир посолите и изнутра напуните филом од печурака и сира. Завршите с капљицом уља на површини.
- Замотајте сваки кромпир у лист алуминијумске фолије, остављајући фолију благо отворену, па распоредите на Пирек тепсију. Пеците кромпир у фолији у претходно загрејаној рерни на 180 ° Ц (режим: вентилација) 40 минута.
- Кромпир послужите веома врућ, као укусан прилог или као појединачно јело.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Пуњени кромпир је добар у свакој сезони и, у зависности од периода, можете га пунити типичним поврћем! Друга варијанта? Напуните кромпир пиринчем од претходног дана: добар начин за опоравак остатака!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт