О-фенил-фенол је синтетички конзерванс, формиран од фенил етра. Појављује се као бели прах, нерастворљив у води, углавном се користи против гљивица из рода Пенициллиум, присутан углавном у агрумима, јабукама и крушкама, али и на шљивама, ананасима, трешњама итд. Продирући у кору, унутар плода су могли бити присутни трагови О-фенил-фенола.
О-фенил-фенол је једињење које се излучује бубрезима без промена.
АДИ ДОЗА: 0,2 мг по кг телесне тежине.
