Много користи, посебно у мозгу, дају флавоноли садржани у какау.
Резултати прве студије која користи објективне мере исхране хиљада становника Велике Британије, објављени у Научни извештаји, истакао је учесталост неких намирница присутних у свакодневној исхрани 25.000 Британаца са крвним притиском.
Студија у којој су за испитивање биоактивних једињења коришћени нутритивни биомаркери: За разлику од већине других студија које истражују везе између исхране и здравља, британски истраживачи нису се ослањали на то да су учесници студије пријавили своје прехрамбене навике, већ су унос флаванола мерили објективно помоћу нутритивних биомаркера, односно показатеља уноса хране, метаболизма или нутритивног статуса који су присутни у крви.
Епидемиолошка студија британских истраживача, прва која је објективно истражила корелацију између одређеног биоактивног једињења и здравља, показала је да постоји "значајна повезаност између конзумирања хране богате флаванолом и снижавања крвног притиска".
Шта су флаваноли?
Флаваноли су секундарни метаболити које производе биљке, подскуп шире категорије хемикалија које се називају флавоноиди. Присутни у различитим биљним врстама, ови основни фитонутријенти могу појачати корисна својства хране која их садрже у скромним количинама.
На пример, катехини, класа флаванола присутни у различитим јелима и пићима, делују „антиоксидативно и кардиопротективно“. Флаваноли имају многа корисна својства, могу позитивно утицати на циркулацију крви, посебно штитећи мале венске жиле и доприносе правилном функционисању јетре.
Штавише, флаваноли би могли да смање оксидацију холестерола, процес који укључује повећан ризик од кардиоваскуларних болести. Генерално, ова фундаментална супстанца за добробит организма се углавном налази у кори и семенкама воћа. и поврће. Потреба за флаванолом варира у зависности од исхране. Према неким истраживањима, у већини Европе просечан унос је 50 мг дневно. Многе намирнице које помажу у спречавању атеросклерозе имају висок садржај антиоксиданата и флавоноида.
тела, да снизи крвни притисак, побољша циркулацију и сузбије деловање слободних радикала.
У случају поврћа или воћа са јестивом кором, препоручљиво је јести га као део богатији флавоноидима уопште, као и флаванолима. Када одлучујете да наручите доставна јела, корисно је проверити својства састојака и њихову нутритивну вредност да бисте изабрали здравију храну за понети.
Ево намирница богатих флаванолима које можете унети у своју свакодневну исхрану. Многа од њих спадају на листу здравих и јефтиних намирница које никада не смеју недостајати у оквиру уравнотежене исхране.
- јабуке,
- авокадо,
- смокве,
- манго,
- јагоде,
- трешње,
- тендер,
- Зелени чај
- броколи
- какао
- спанаћ
- црвени лук
- зелена салата
- боровнице
- хељда
- бело и црно вино
Зелени чај и тамна чоколада
Због свог нутритивног богатства, сматрају се супер храном. Какао и зелени чај су намирнице са највећим садржајем флаванола, савезника здравља. Какао, главна компонента тамне чоколаде, садржи велике дозе флаванола, укључујући епикатехин, катехин и олигомерне проантоцијанидине.
Какао побољшава расположење, сузбија стрес, јача имунолошки систем и памћење и изазива приметно ширење периферних крвних судова.Ово објашњава зашто би храна богата овим флавоноидима заштитила од коронарне болести срца, укључујући срчане ударе.
Зелени чај, антиоксидантна храна пар екцелленце која може успорити старење, подстаћи регенерацију ткива и сузбити дјеловање слободних радикала, садржи флаваноле који могу ублажити оксидативни стрес.
Зелени чај би се такође борио против упале.
Оксидативни стрес узрокује неколико фактора, укључујући загађење, исхрану и изложеност хемикалијама, околности које могу створити неравнотежу између слободних радикала и способности тијела да их елиминише.
, штитило би од срчаних обољења и противупалних процеса. Катехини, врста флавоноида, допринели би добробити срца, захваљујући својим противупалним и антиоксидативним ефектима.Епигаллоцатецхин галате (ЕГЦГ), главни катехински зелени чај богат, могао би смањити васкуларну упалу инхибирањем стварања азот моноксида. Смањени нивои азота, штавише, могу смањити ендотелну егзоцитозу.
Ендотелне ћелије формирају слузницу крвних судова: када се везикуле ових ћелија споје са плазма мембраном, оне изазивају ендотелну егзоцитозу, ослобађајући проинфламаторне протеине, који изазивају васкуларну упалу, стање које претходи артериосклерози (укрућење артерија) .
