Шта је бела риба?
Бела или бела риба је слатководна риба која припада породици Салмонидае (салмониди), из рода Цорегонус и на врсту лаваретус (биномска номенклатура беле рибе је Цорегонус лаваретус).
Обично се назива златна или златна пастрмка, бела риба је прилично слична језерској, иако има више сребрне длаке и много мања уста.
Бела риба припада читавом производу рибарства, а затим је укључена у основну групу И хране, као извор протеина високе биолошке вредности, специфичних минерала и витамина. Такође је богата добрим мастима, али, за разлику од производа мора, не садржи јод.
У кухињи се бела риба широко користи, посебно у подручјима која окружују водотоке који су богати њоме. Ова риба се може користити као јело, једноставно печено или кувано, или као састојак за прва јела.
Лови се на одржив начин и, такође захваљујући прилично брзом животном циклусу, није угрожена врста; такође се подвргава узгоју и порибљавању.
