Пример дијете за борбу против гојазности

Простор

Следеће назнаке су информативног карактера ИСКЉУЧИВО и немају намеру да замене мишљење стручњака попут лекара, нутриционисте или дијететичара, чија је интервенција неопходна за прописивање и састав ЛИЧНИХ терапија храном.

Гојазност

Гојазност је права ендемска болест; последњих година је захватила до 1/3 опште популације, углавном у географским областима које карактеришу: економско благостање, пораст технологије и ширење нездраве хране.

До недавно је изгледало да је гојазност претежно утицала на западну популацију, будући да је Исток уопште био економски мање развијен; међутим, како се и очекивало, са економским напретком ових нација појавила се нека врста "западњачења" хране и начина живота, која (полако, али сигурно) промовише епидемију гојазности и код ових етничких група.
Гојазност одређује смањење квалитета живота и повећава ризик од несрећа, као и ризик од раног морталитета; гојазност је предиспонирана, или боље речено директно повезана са учесталошћу: дијабетеса, хипертензије, дислипидемије (повишен холестерол и триглицериди), хиперурикемија, дегенерација зглобова, атеросклероза, мождани удар, инфаркт миокарда итд.
Гојазност може бити секундарна, стога промовирана неким патолошким стањима органске природе (Цусхингов синдром, хипер-инсулинемија, понекад полицистични јајник итд.) Или психијатријском (поремећај преједања, велика депресија или депресивни симптоми итд.). Надаље, гојазност се често погоршава употребом одређених лекова.
Поремећај храњења (ЕД) који је најчешће повезан са злоупотребом исхране је поремећај преједања (БЕД - синдром компулзивне исхране), али још није добро познато каква је повезаност између 2 патологије; претпоставља се да се ради о две реципрочне болести фактори ризика и да се обоје може стимулисати незадовољством имиџом сопственог тела, другим симптомима психијатријске природе (попут депресивних) итд.

Дијета за гојазност

Дијета за гојазност је дијета која промовише смањење телесне тежине и обнављање метаболичке хомеостазе, али која, у сваком смислу, НИКАДА не утиче негативно на здравље гојазних.
Дијета за гојазност прво мора бити ОБРАЗОВНА, што значи да на крају терапије испитаник МОРА ЗНАТИ како се хранити за одржавање тјелесне кондиције; овај прерогатив потпуно искључује екстремне дијете, оне са мало угљикохидрата и кетогене. Умјесто тога, дијета јер је гојазност заснована на неким етичким и методолошким принципима који се могу укратко сажети на следећи начин:

• Нискокалоричан, али са укупном енергијом НЕ мањом од 70% метаболичких потреба
• Нутритивни баланс, са свим варијаблама случаја и могућношћу задржавања угљених хидрата и липида на доњој граници дозвољеног опсега
• Задовољавање препоручених оброка есенцијалних масних киселина и есенцијалних аминокиселина
• Задовољство препорученим оброцима витамина, минерала и дијететских влакана
• Одржавање хидратације

...и поново:

• Образовање о храни
• Враћање метаболичких параметара
• Смањење ризика од раног морталитета
• Постигнуто одржавање тежине.

Корисни суплементи у исхрани за гојазност

Пошто је углавном уравнотежена, исхрана за гојазност не захтева посебне суплементе; у најекстремнијим случајевима (гојазни, болесни или приковани за кревет, дакле са врло рестриктивном исхраном), могуће је предложити да се смањење хране надокнади без рецепта производи који садрже витамине и минерале, али само у случају да унос храном не достигне препоручени минимум.
Неки стручњаци предлажу употребу термогених суплемената чак и ако лично верујем да увођење стимулативних молекула (нервина) на нивоима који омогућавају постизање запажених резултата у мршављењу може бити штетно са друге тачке гледишта (нуспојаве термогенике) .

Дијета против гојазности: пример

• Бивши кошаркаш; тренутно ради као болнички службеник, прати различите терапије лековима и пати од поремећене толеранције глукозе - хипергликемије) и упале левог коленског зглоба (што искључује велики део пожељне физичке активности). Ујутру има велики апетит и све мање до краја дана.

Сек Женско Старост 50 Висина цм 180 Опсег зглоба цм 17,5 Устав Робустан Висина / зглоб 10,3 Морфолошки тип Нормолинео Тежина (кг 108 Индекс телесне масе 33,3 Пожељан физиолошки индекс телесне масе 24,1 Пожељна физиолошка тежина кг 78,1 Базални метаболизам кцал 1508,3 Коефицијент нивоа физичке активности 1,42 Потрошња енергије кцал 2141,8 Дијета ХИПОКАЛОРНИ - 30% 1500 Кцал Липиди 25% 375 кцал 41.7г Протеини ≤ 1,5 г / кг 468,6 кцал 117.2г Угљени хидрати 43,8% 656,4 кцал 175г Доручак 20% 300 кцал Снацк 15% 225 кцал Ручак 35% 525кцал Снацк 5% 75 кцал Вечера 25% 375 кцал

Пример дијете за гојазност - 1. ДАН

Доручак, око 20% кцал ТОТ Млеко са ниским садржајем масти, 2% 300 мл, 150,0 кцал Мусли, са орасима и воћем 45 г, 153,0 кцал Снацк, око 15% кцал ТОТ Јабука, са кором 200 г, 104,0 кцал Двопеци од интегралног брашна 25 г, 106,5 кцал Ручак, око 35% кцал ТОТ Тестенине са парадајз сосом Гриз од тестенине од целог зрна пшенице 60 г, 194,4 кцал Парадајз пире 100 г, 24,0 кцал Пармезан 10 г, 39,2 кцал Печена шунка 50 г, 107,5 кцал Интегралног хлеба 50 г, 121,5 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 5 г, 45,0 кцал Снацк, око 5% кцал ТОТ Јогурт од обраног млека 125 г, 70,0 кцал Вечера, око 25% кцал ТОТ Телетина у тигању Телетина, немасно месо 200 г, 232,0 кцал Коморач 200 г, 62,0 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 10 г, 90,0 кцал

Пример дијете за гојазност - 2. ДАН

Доручак, око 20% кцал ТОТ Млеко са ниским садржајем масти, 2% 300 мл, 150,0 кцал Двопеци од интегралног брашна 25 г, 106,5 кцал Џем, генерале 20 г, 55,6 кцал Снацк, око 15% кцал ТОТ Крушке 200 г, 116,0 кцал Двопеци од интегралног брашна 25 г, 106,5 кцал Ручак, око 35% кцал ТОТ Пиринач са тиквицама Бели пиринач, кратког зрна 60 г, 214,8 кцал Тиквице 100 г, 16,0 кцал Пармезан 10 г, 39,2 кцал Скута од немасног сира 100 г, 86,0 кцал Интегралног хлеба 50 г, 121,5 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 5 г, 45,0 кцал Снацк, око 5% кцал ТОТ Јогурт од обраног млека 125 г, 70,0 кцал Вечера, око 25% кцал ТОТ Печени бранцин Бранцин, разне врсте (јестиви део) 250 г, 242,5 кцал Коморач 200 г, 48,0 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 10 г, 90,0 кцал

Пример дијете за гојазност - 3. ДАН

Доручак, око 20% кцал ТОТ Млеко са ниским садржајем масти, 2% 300 мл, 150,0 кцал Мусли, са орасима и воћем 45 г, 153,0 кцал Снацк, око 15% кцал ТОТ Киви 200 г, 122,0 кцал Двопеци од интегралног брашна 25 г, 106,5 кцал Ручак, око 35% кцал ТОТ Крем од кромпира и руколе Кромпир 250 г, 192,5 кцал Ракета 100 г, 25,0 кцал Пармезан 10 г, 39,2 кцал Бресаола 50 г, 87,5 кцал Интегралног хлеба 50 г, 121,5 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 5 г, 45,0 кцал Снацк, око 5% кцал ТОТ Јогурт од обраног млека 125 г, 70,0 кцал Вечера, око 25% кцал ТОТ Свежа рикота Полуобрано рицотта од млека 200 г, 276,0 кцал Шаргарепа 150 г, 61,5 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 5 г, 45,0 кцал

Пример дијете за гојазност - 4. ДАН

Доручак, око 20% кцал ТОТ Млеко са ниским садржајем масти, 2% 300 мл, 150,0 кцал Двопеци од интегралног брашна 25 г, 106,5 кцал Џем, генерале 20 г, 55,6 кцал Снацк, око 15% кцал ТОТ Наранџе 200 г, 126,0 кцал Двопеци од интегралног брашна 25 г, 106,5 кцал Ручак, око 35% кцал ТОТ Тестенине од патлиџана Гриз од тестенине од целог зрна пшенице 60 г, 214,8 кцал Плави патлиџан 100 г, 24,0 кцал Пармезан 10 г, 39,2 кцал Скута од немасног сира 100 г, 86,0 кцал Интегралног хлеба 50 г, 121,5 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 5 г, 45,0 кцал Снацк, око 5% кцал ТОТ Јогурт од обраног млека 125 г, 70,0 кцал Вечера, око 25% кцал ТОТ Омлет од беланаца Пилећи беланци 400 г, 192,0 кцал блитва 200 г, 38,0 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 15 г, 135,0 кцал

Пример дијете за гојазност - 5. ДАН

Доручак, око 20% кцал ТОТ Млеко са ниским садржајем масти, 2% 300 мл, 150,0 кцал Мусли, са орасима и воћем 45 г, 153,0 кцал Снацк, око 15% кцал ТОТ Цлементине 200 г, 94,0 кцал Двопеци од интегралног брашна 25 г, 106,5 кцал Ручак, око 35% кцал ТОТ Пиринач са печуркама Бели пиринач, кратког зрна 60 г, 214,8 кцал Шампињони 100 г, 22,0 кцал Пармезан 10 г, 39,2 кцал Посна сирова шунка 50 г, 109,0 кцал Интегралног хлеба 50 г, 121,5 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 5 г, 45,0 кцал Снацк, око 5% кцал ТОТ Јогурт од обраног млека 125 г, 70,0 кцал Вечера, око 25% кцал ТОТ Пилећа прса са роштиља Бранцин, разне врсте (јестиви део) 200 г, 220,0 кцал Артичоке 150 г, 70,5,0 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 10 г, 90,0 кцал

Пример дијете за гојазност - 6. ДАН

Доручак, око 20% кцал ТОТ Млеко са ниским садржајем масти, 2% 300 мл, 150,0 кцал Двопеци од интегралног брашна 25 г, 106,5 кцал Џем, генерале 20 г, 55,6 кцал Снацк, око 15% кцал ТОТ Јабука, са кором 200 г, 104,0 кцал Двопеци од интегралног брашна 25 г, 106,5 кцал Ручак, око 35% кцал ТОТ Крем од кромпира и артичока Кромпир 250 г, 192,5 кцал Артичоке 100 г, 70,5 кцал Пармезан 10 г, 39,2 кцал Печена шунка 50 г, 107,5 кцал Интегралног хлеба 50 г, 121,5 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 5 г, 45,0 кцал Снацк, око 5% кцал ТОТ Јогурт од обраног млека 125 г, 70,0 кцал Вечера, око 25% кцал ТОТ Орада на жару Орада (само јестиви део) 250 г, 225,0 кцал Ендиве 200 г, 34,0 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 5 г, 45,0 кцал

Пример дијете за гојазност - 7. ДАН

Доручак, око 20% кцал ТОТ Млеко са ниским садржајем масти, 2% 300 мл, 150,0 кцал Мусли, са орасима и воћем 45 г, 153,0 кцал Снацк, око 15% кцал ТОТ Крушке 200 г, 116,0 кцал Двопеци од интегралног брашна 25 г, 106,5 кцал Ручак, око 35% кцал ТОТ Тестенина Аллецароте Гриз од тестенине од целог зрна пшенице 60 г, 194,4 кцал Шаргарепа 100 г, 41,0 кцал Пармезан 10 г, 39,2 кцал Скута од немасног сира 100 г, 86,0 кцал Интегралног хлеба 50 г, 121,5 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 5 г, 45,0 кцал Снацк, око 5% кцал ТОТ Јогурт од обраног млека 125 г, 70,0 кцал Вечера, око 25% кцал ТОТ Филе на жару Свињски филе 200 г, 218,0 кцал Коморач 200 г, 62,0 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 10 г, 90,0 кцал