Алергије на храну: узроци и фактори ризика

Учесталост

Иако многи људи имају нежељене реакције на одређену храну, праве алергијске болести су мање честе него што се могло помислити. Упркос томе, број људи који пате од алергија на храну се стално повећава. Стога је важан проблем који тренутно погађа око 2-7% одраслих и 6-13% дјеце.

Учесталост интолеранција на храну је много већа (на пример, лактоза достиже вредности од преко 90% у неким етничким групама), али као што смо понављали у више наврата, не треба их мешати са алергијама јер не укључити имунолошки систем.

Узроци и фактори ризика