Фаст Геновесе Пандолце

Кандирано воће, грожђице и пињоли: имате ли ове састојке? Данас се у кухињи Ми-персоналтраинер-а припремају божићне делиције: рецепт дана биће Пандолце, типичан ђеновљански празнични специјалитет. Постоји висока и мека верзија (са дугим квасом), и ниска и компактна верзија (врло брза за припрему): припремимо рецепт заједно у најједноставнијој варијанти.
Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Долци_Дессерт/пандолце-геновесе-велоце.хтмл

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

• Ингредиантс

  • 300 г белог брашна типа 00
  • 100 г шећера
  • 80 мл млека
  • 10 г прашка за пециво
  • 60 г (1 подлога) јаја
  • 50 г путера
  • 120 г султана
  • 100 г стабала лимуна
  • 15 г пињола
  • 2 кашике воде са цветом наранџе
  • Пола чаше рума
  • 1 кашичица семена коморача
  • 1 прстохват соли

  Потребни материјали

  • Бовлс
  • Вага тежи храни
  • Тепсија за печење
  • Папиром за печење
  • Спатула

  
  Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Долци_Дессерт/пандолце-геновесе-велоце.хтм

  Припрема

  1. Прво оставите да се грожђице намоче у топлој води.
  2. Кандирано воће крупно насјецкајте ножем.
  3. У чинију сакупите путер на собној температури и помешајте га са шећером да бисте добили крему. Сједините јаје и додајте кандирано воће и суво грожђе омекшано и исцеђено водом за натапање. Додајте тостиране и исецкане пињоле.

  Да ли сте знали да ...
  Пошто је пандолце типичан ђеновљански рецепт, пињоли су неопходни!
  Међутим, пандолце се може прилагодити према вашем укусу: на пример, додавањем сушеног воћа или заменом кандираног воћног чоколаде.

  4. Окусите смешу са цветом наранџе, кашичицом семенки коморача, пола чаше рума и прстохватом соли.
  5. Додајте брашно и прашак за пециво, па рукама мешајте, постепено додајући млеко: добићете мало лепљиво, али обрадиво тесто.
  6. Обликујте тесто у куглу и пребаците у плех обложен папиром за печење.
  7. Измрвите тесто рукама да формирате диск дебљине 3-4 цм. Лопатицом или ножем направите линије или квадрате на површини.
  8. Пеците пандолце у загрејаној рерни на 160 ° Ц (режим: вентилација) 40 минута.
  9. Извадите из рерне и оставите да се потпуно охлади: препоручујемо да пандолце исечете дан након кувања, како бисте боље оценили њену текстуру и укус.

  
  Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Долци_Дессерт/пандолце-геновесе-велоце.хтмл

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  прослава Божића или Нове године са специјалитетима из различитих области Италије чини атмосферу још чаробнијом! Ако волите хлеб са зачинима и кандирано воће, пробајте и Панфорте и Панпепато!
  Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Долци_Дессерт/пандолце-геновесе-велоце.хтмл