Да ли уносимо мало романтике у кухињу? Цвеће даје дашак елеганције нашим домовима, укључујући кухињу! Ми жене смо увек фасциниране цвећем, па сам одлучила да их донесем и на тањир! Главни састојци дана су тиквице цвеће (увек о цвећу), а данас ћемо их користити за припрему укусне тестенине!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 192 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 160 г тестенина
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 50 г (око 10, чисто) цветова тиквице
- 50 г сира за мазање
- 50 мл млека
- 1 кашика ружичастог бибера
- Неколико листова босиљка
- 20 г ренданог пармезана
- к.с. соли
Потребни материјали
- Тепсија са тестенинама
- Тигањ
- Ренде
- Книфе
- Крпа за посуђе
- Цоландер
Припрема
- Напуните лонац са пуно воде и прокухајте. Лагано посолите и умочите тестенине.
- Скувајте тестенину време назначено на паковању.
- У међувремену огулите цветове тиквица. Уклоните тучак и нежно их отворите рукама. Натапкајте их влажном крпом или оперите под врло лаганим млазом воде да их не оштетите. Осушите их упијајућим папиром и исеците их на траке керамичким ножем.
- Сипајте кап уља у шерпу и, када је вруће, запеците траке цветова тиквице одржавајући високу ватру, често мешајући. Посолите по укусу. Кувајте пар минута.
- Оциједите тестенину ал денте кашичицом са шупљином и додајте је у сос. Завршите кување тестенине у истој тави додавањем капи млека.
- Зачините тестенину свеже нарибаним пармезаном, кашиком ружичастих зрна бибера и мало листова босиљка. Угасите ватру и додајте мало гранчица сира за мазање. Покријте посуду поклопцем и оставите да одстоји неколико минута, како би се сиру дало довољно времена да се истопи.
Да ли сте знали да
Да бисте тестенину учинили богатијом, можете додати једну или две тиквице исечене на траке јулиенне, а затим додати цветовима тиквица! А за још укуснију тестенину, сир за мазање можемо заменити нарибаном проволом!- Послужите тестенину веома врућу.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Кухиња и цвеће: комбинација која ме фасцинира и пружа ми задовољство! Тањир можете чак и украсити другим јестивим цвећем, како би презентација била још деликатнија и романтичнија!
А ако сте љубитељ цвећа тиквица, не пропустите рецепт за печено пуњено цвеће од тиквица!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
НАПОМЕНА: Нутритивне вредности се односе на 100 грама куване тестенине.
Тестенина са цветовима тиквица је прво јело са уносом енергије средње величине. Преваленцију калорија носе угљени хидрати, док протеини и липиди играју споредну улогу. Највише присутне масне киселине су незасићене и холестерол није од велике важности; влакна су оскудна.
Тестенине са цветовима тиквица погодан су препарат за исхрану особа са вишком килограма и оних који пате од метаболичких болести, све док су њихови оброци умерени (посебно у случају тешке гојазности и дијабетеса мелитуса типа 2).
Просечна порција одговара око 150-200 г (290-385 кцал).
