Основи хемије карнитина
У природи се може наћи у два стереоизомера: Д -карнитин [С -(+) -] и Л -карнитин [Р -( -) -].
Обоје су биолошки активни, али само Л-карнитин се природно јавља у ткивима животиња. Насупрот томе, д-карнитин се сматра токсичним јер има тенденцију да инхибира активност Л-облика.
На собној температури, чисти карнитин је нискотоксични цвитерион растворљив у води који долази у облику белог праха.
Карнитин је први пут извучен из меса 1905. године, хране из које потиче латински назив " царнис'.
(ФА) дугачак ланац право у митохондрије; овде се затим користе за стварање калорија захваљујући β-оксидацији.
Такође учествује у уклањању ћелијских метаболичких производа, изнутра према споља.
С обзиром на његову веома важну ћелијску метаболичку улогу, карнитин је концентрисанији у ткивима као што су скелетни мишићи и срчани мишић, који очигледно могу метаболизирати масне киселине.
Карнитин и плодност
Садржај карнитина у сперми директно је повезан са бројем сперматозоида и њиховом покретљивошћу.
Карнитин и болести
Употреба карнитина је проучавана у различитим кардио-метаболичким стањима, али је још увек у прелиминарној фази истраживања због његовог потенцијалног адјуванса у лечењу срчаних обољења, дијабетеса мелитуса типа 2 и других. Тренутно нема ефекта на липемије и превенције морталитета повезаног са кардиоваскуларним болестима.
Мета-анализа је открила да би додатак Л-карнитина могао побољшати рад срца код људи са срчаном инсуфицијенцијом, али истраживања нису довољна да се утврди могућа ефикасност у смањењу ризика или лечењу.
Клиничко истраживање је анализирало ефикасност употребе Л-карнитина у побољшању параметара промењених дијабетесом меллитусом типа 2.
Употреба карнитина нема утицаја на већину параметара везаних за завршну фазу бубрежне болести, али омогућава враћање правог нивоа истих.
карнитин се јавља углавном у јетри и бубрезима, почевши од свог претходника лизина (аминокиселине).
По правилу, у случају потпуне метаболичке функције, особа од 70 килограма (кг) производи 11-34 милиграма (мг) карнитина дневно (дан), постижући укупан садржај тела од око 20 г - скоро у потпуности локализован у мишићима ћелије скелетне.
Одрасли који конзумирају свеједе дијету - која садржи црвено месо и другу храну животињског поријекла - уносе око 60-180 мг карнитина дневно.
Вегани узимају око 10-12 мг карнитина дневно.
Већина (54-86%) карнитина узетог из исхране апсорбује се у танком цреву, а затим улази у крв.
Намирнице богате карнитином
Карнитин присутан у храни налази се у Л-облику.
Најбогатији нутритивни извори су производи животињског порекла, посебно говедина и свињетина.
Црвено месо има већи ниво Л-карнитина од белог.
"Строги" вегетаријанци добијају мало карнитина из извора хране, јер се очигледно налази углавном у храни животињског порекла.
.
Недостатак карнитина се обично дели на две врсте:
- Примарно: генетске болести синтезе карнитина, које се могу појавити чак и са пет година;
- Секундарни: који се може јавити као последица неких поремећаја, као што је хронична бубрежна инсуфицијенција (повећано излучивање) или смањење апсорпције (употреба антибиотских лекова, неухрањеност *, пробавни проблеми **).
* на пример од нервне анорексије;
** на пример из анатомо-функционалних промена црева.
Метаболички дефект у оксидацији масних киселина
Утврђено је преко 20 генетских дефеката људи у транспорту или оксидацији масних киселина.
У овим ситуацијама, молекули ацил-карнитина имају тенденцију да се акумулирају у митохондријама, а затим се прво преносе у цитосол, а затим у крв.
У дијагностичке сврхе, нивои ацил-карнитина у плазми могу се мерити код новорођенчади анализом малог узорка крви помоћу тандем масене спектрометрије.
Код сисара, када је β-оксидација оштећена генетском мутацијом или стварним недостатком карнитина, ω-оксидација постаје најважнији пут-јавља се у ендоплазматском ретикулуму ћелија јетре и бубрега.
, слабост мишића, хронични умор, измењени ниво масти у крви и срчане тегобе.Код новорођенчета недостатак карнитина се манифестује: кардиомиопатијом, слабошћу и хипогликемијом.
карнитин је посебно распрострањен у популацији спортиста, љубитеља фитнеса и бодибилдера.
Производи који садрже Л-карнитин, ацетил-Л-карнитин и пропионил-Л-карнитин доступни су у пилулама и праху.
Дневна количина је углавном између 0,5 и 1,0 г.
Карнитин је такође лек који је одобрила Управа за храну и лекове за лечење примарних и неких секундарних синдрома недостатка карнитина.
У овом тренутку, међутим, нема клиничких испитивања довољног квалитета која би потврдила корисност додатака исхрани карнитином у циљу: повећања мишићног нивоа карнитина, побољшања спортских перформанси (повећањем потрошње кисеоника у аеробним активностима или других метаболичких функција), смањења почетак грчева, убрзање опоравка након тренинга, оптимизација β-оксидације АФ и губитак тежине.
С друге стране, научно је доказано или постоје добре претпоставке да се претпостави да суплементација карнитина може побољшати:
- Здравствено стање недоношчади;
- Здравствено стање оних који пате од примарног (генетског) недостатка;
- Укупни нивои карнитина у телу код људи са хроничном бубрежном болешћу;
- Смањење Ц-реактивног протеина (биомаркер системске упале) код особа са хроничном бубрежном болешћу;
- Лечење анемије (али ињекцијом);
- Толеранција глукозе и шећер у крви наташте код дијабетес мелитуса типа 2;
- Број и покретљивост сперматозоида код испитаника са олигоспермијом.
