Мед и дијабетес

Такође погледајте: мед или шећер? Нутритивне вредности меда и шећера

Однос меда и дијабетеса инхерентан је „придеву“ меллитус, што значи сладак као мед (мисли се на слатки укус урина).

Једно од питања које људи са дијабетесом најчешће постављају јесте да ли је мед добра алтернатива шећеру. Иако су многи људи убеђени у супротно, одговор је у суштини негативан.

У ствари, количина једноставних шећера и калорија је врло слична, елементи које пацијент са дијабетесом мора пажљиво проценити. Мед, богат фруктозом, слађи је од шећера, па се као заслађивач може користити у мањим дозама. Нажалост, тешко је дозирати, јер је полутечна храна.

Мед је такође богат витаминима, минералима и другим супстанцама корисним за тело, док шећер доноси празне калорије, јер је богат енергијом, али изузетно сиромашан микронутријентима. У сваком случају, упркос томе што је неопходан за добро здравље нашег тела, супстанце нису ни на који начин корисне за контролу гликемије.

На крају, код дијабетеса, мед и шећер се могу користити неселективно, према преференцијама, али ублажавањем њихових количина; у ствари, запамтите да се не рачуна само квалитет хране (гликемијски индекс), већ и изнад свега количина унете хране (гликемијско оптерећење).

Гликемијски индекс меда: 55
Гликемијски индекс сахарозе (шећер за кување): 61

Као што је горе објашњено, мед је све боље од шећера, чак и у присуству дијабетеса или предијабетеса. Међутим, разлике у гликемијском одговору тела су минималне и мед стога треба конзумирати са истим укусом као и шећер.