Лето цвета, дани постају све дужи и моја жеља за излетима расте из дана у дан! Осим сендвича, слане пите не могу да недостају у мојој корпи! А данас вам предлажем врло укусну паприку и Талеггио! За пуњење ћемо користити пхилло тесто: посебно!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 142 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 250 г фило пецива
- Чиста храна: 600 г паприке
- 80 г Талеггиа
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- К.б. соли
- К.б. бибера
- 1 везица ракете или 1 гранчица першуна
Потребни материјали
- Правоугаона посуда
- Папиром за печење
- Кашичице
- Тигањ
- Варјачом
- Книфе
Припрема
- Паприке оперите, преполовите, уклоните унутрашња влакна и семенке. Паприке смањите на танке кришке.
- Сакупите паприке у шерпу, додајте мало уља и зачините сољу и бибером. Поврће кувајте на јакој ватри 6-7 минута, често мешајући.
- Паприке пребаците у плех и оставите да се охладе. Укус са сецканим першуном (или можете користити руколу).
- Рерну загрејте на 180-200 ° Ц.
- Распоредите врло танке листове фило теста на лим за печење, пуштајући их да вире из калупа.
Да ли сте знали да
Филло тесто се припрема са пиринчаним брашном (или другим скробом) и водом: то је тестенина која се генерално прави без додавања масти.
Као алтернативу фило тесту, можете користити лиснато или прхко тесто.
Паприке се такође могу заменити другим поврћем, а сир талеггио другим укусним сиревима.- У средину тестенине поређајте паприке и зачините посипаним праменовима Талеггио сира. Затворите листове фило теста док не добијете правоугаоник: у овој фази премажите листове са врло мало уља.
- Ножем направите резове на површини тестенине: на овај начин, током кувања, тестенина ће се отворити и попримити врло хрскаву конзистенцију.
- Ставите куицхе у рерну и пеците на 200 ° Ц 20-25 минута: ако након 10 минута површина куицха постане превише златна, смањите температуру за 20-30 ° Ц.
- Кич извадите из рерне, исеците на кришке и послужите врућ.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Филло тесто даје дашак елеганције свим јелима, чинећи их веома укусним и неодољиво хрскавим, без претеривања у масноћама! За алтернативну презентацију, можете направити мале једноделне слане пите: нема пикника без слане пите!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Слани колач од пеперона са тестенином Филло је намирница која се може уврстити у групу предјела, првих јела или појединачних јела.
Има просечан унос енергије, углавном га обезбеђују угљени хидрати, затим следе липиди и на крају протеини. Угљени хидрати су склони, мононезасићене масне киселине и пептиди имају средње високу биолошку вредност.
Холестерол је низак, а влакна су присутна у средњим количинама.
Слана пита са феферонима са Филло тијестом може се користити и у исхрани против прекомерне тежине и метаболичких болести, али порција мора бити одговарајућа. Није погодна за исхрану против интолеранције на лактозу и глутен. Може бити део вегетаријанске исхране, али не и веганске.
Просечна порција предјела је око 70-80 г (95-115 кцал).
