Домаћи слани панеттоне

Хеј момци, имате ли оловку и папир при руци? Управо ћу вам дати дозе за припрему домаћег сланог панеттона! Незаобилазан рецепт, који ће на Божић оставити одличан утисак на елегантно постављеном столу! Слани панеттоне је врста пан -бриоша који се може пунити умацима свих врста, од тартара до туњевине, од зеленог соса до коктел соса.

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

• 256 КЦал калорија по оброку

• Ингредиантс

  • 150 г поново млевеног гриза од тврде пшенице
  • 450 г Манитоба брашна
  • 16 г пивског квасца
  • 150 мл воде
  • 60 г (1 подлога) јаја
  • 15 г соли
  • 130 мл млека
  • 30 г шећера
  • 75 г путера

  Потребни материјали

  • Посуде различитих величина
  • Варјачом
  • Стакло
  • Даска за пециво
  • Транспарентни филм
  • Панеттоне калуп од килограма
  • Папиром за печење

  Припрема

  1. У чинији помешајте просејано брашно Манитобе са поново млевеним гризом од тврде пшенице.
  2. Растопите пивски квасац у топлој води, додајте шећер и додајте течност у средину брашна.
  3. У међувремену, у другој чинији растопите маслац у топлом млеку и додајте со и јаје. Све добро измешајте.
  4. Комбинујте мешавину млека, маслаца и јаја са брашном и добро промешајте, прво дрвеном кашиком, а затим ручно.

  Савет је у реду
  Да бисте добили изузетно мекану смешу, препоручује се да тесто радите дуго и са енергијом. Такође је препоручљиво да куглу теста истучете о дно за пециво како бисте погодовали развоју глутена.

  5. Након што сте ручно обрадили смешу, пребаците је у чинију и покријте је листом прозирне фолије.
  6. Оставите тесто да се диже на топлом месту (препоручена температура: 40 ° Ц) око сат и по или док се волумен не удвостручи.
  7. Након што протекне потребно време, извадите тесто из чиније и поново га обрадите: тесто за хлеб мора бити изузетно отечено и мекано.
  8. Намастите калуп од панеттона (висина: 10 цм; пречник 18 цм) и положите тесто на њега, покушавајући да направите што правилнију куглу.
  9. Оставите тесто да поново нарасте док панеттоне не изађе из калупа: биће потребно сачекати око сат времена.
  10. Загрејте рерну на 180 ° Ц и пеците панеттоне око пола сата. Оставите да се охлади у калупу и извадите.
  11. Пре него што наставите са било каквим пуњењем, препоручује се да се панеттоне потпуно охлади.

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  Слани панеттоне је спреман. Можете га послужити овако, у средини стола, као да је реч о сложеном хлебу или га можете исећи на хоризонталне кришке и напунити омиљеним сосовима како бисте добили фантастичан персонализовани гастрономски панеттоне!

  Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

  Домаћи слани панеттоне је препарат који може послужити као основа за одлично предјело. Пуно је енергије, а калорије углавном потичу од угљених хидрата. Протеини нису претерани, као ни масти (с друге стране, углавном засићене). Холестерол је низак, али влакна такође нису баш узбудљива. Домаћи слани панеттон није погодан за исхрану дијабетичара типа 2. и особа са гојазношћу. Просечна количина је око 35-45 г (90-115 кцал).