Да сам вас замолио да „замислите свог врло личног Деда Мраза“ да једе ”, ко зна шта мислите: Деда Мраз са шећерном пастом, Деда Мраз са колачем, Деда Мраз као десерт у кашици
Данас бих, међутим, желео да припремим неке врло посебне „Деда Мразеве“, које бисте могли да послужите за време божићног ручка као предјело или као залогај између једног и другог јела: Деда Мраз са јагодама и сиром!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 147 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 300 г (10, великих) јагода
- 200 г рицотте или сира за мазање
- 1 кашичица аниса
- Око 10 г чоколадног чипса или сребрних перли
- 1 комад ђумбира
- 50 мл балзамико сирћета
- 5 г шећера
Потребни материјали
- Торба за пециво или пециво са пецивом са изливом у облику звезде
- Бовл
- Спатула
- Даска за сецкање
- Книфе
- Тигањ
Припрема
- Прво припремите редукцију балзамико сирћета. У шерпи загрејте 5 кашика балзамико сирћета са 5 г шећера: кувајте на јакој ватри неколико минута, често мешајући. Пустите да се охлади.
Да ли сте знали да
Да бисте убрзали време, можете купити готову балзамичну глазуру.- Очистите јагоде: оперите их у слаткој води, нежно осушите и ножем уклоните петељку.
- Исеците сваку јагоду на „висини“ супротног краја до стабљике (капице): на овај начин ћете добити мале троуглове који ће деловати као шешир Деда Мраза.
- Помешајте сир за мазање са семенкама аниса и ароматизујте са нарибаним ђумбиром. Крему пребаците у сластичарску кесу или у сластичарски шприц са изливом у облику звезде.
Алтернативе
Као алтернативу за мазање сира, можете користити свежу рикоту! Сир се може засладити кашичицом шећера у праху: у овом случају Деда Мраз мора послужити као десерт.- Напуните јагоде кремом: на овај начин добићете браду и лице Деда Мраза. Ставите капу од јагода на врх фила (да бисте добили шешир). Завршите шешир Деда Мраза кремом, који представља помпон.
- Нанесите чоколадне украсе (или перле) да представљају очи.
- На тањир распоредите глазуру од балзама, украсите божићне јагоде по жељи и послужите.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Интригантно и забавно предјело за почетак божићног ручка са осмехом: ови Деда Мрази ће излудити децу (и друге)!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Пуњене јагоде нису јако енергична слатка храна. Калорије долазе углавном из липида, затим следе угљених хидрата и на крају протеина. Масне киселине су углавном засићене, холестерол није толико релевантан и влакна средњег ентитета.
Пуњене јагоде нису погодан производ за исхрану особа нетолерантних на лактозу, док се (у одговарајућим порцијама) могу увести и у дијету против прекомерне тежине и метаболичких болести.
Просечна порција је око 70 г (100 кцал).
Нутритивне вредности са стране односе се на 100 грама хране направљене са сиром за мазање.