Већину времена, када се нађемо пред бисквитом или сувим колачем, постављамо себи хиљаду питања како бисмо пронашли најбољу комбинацију крема за пуњење. Уместо класичне креме или шантилије, предлажем деликатно пуњење а посебно направљен од кокоса и банана.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 205 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
за брзи бисквит
- 300 г (5 средњих) јаја
- Пола чаше ВОВ ликера или рума
- 1 прстохват соли
- 2 г соде бикарбоне
- Необрађени лимунов сок и кора
- 50 мл воде
- 125 г кукурузног скроба, воћног или пиринчаног брашна
- 125 г белог брашна типа 00
- 200 г шећера
За прелив од кокосове креме
- 15 г кокосовог брашна
- 20 мл воде
- 125 г свеже рикоте
- 100 г свеже павлаке
- 20 г меда
- 1 кашичица (5 г) незаслађеног какаа
За пуњење
- 150 г грчког јогурта
- 270 мл воде
- 150 г кокосовог брашна
- 200 г пулпе банане
- 250 г џема од боровница или џема од јагода
- Есенција ваниле
- 250 мл крављег или кокосовог млека
Потребни материјали
- Шарке са пречником од 24 цм
- Бовл
- Електрични ручни миксер
- Сито
- Спатула
- Вага тежи храни
- Ренде
- Спатула
- Лупач поврћа
- Нож за тестеру
- Памучни конац
Припрема
- Пре свега, посветите се припреми брзог бисквитног колача према рецепту описаном на ОВОЈ СТРАНИЦИ.
Како припремити брзи бисквит торту
Цела јаја умутите са шећером, прстохватом соли, вов ликером и нарибаном кором лимуна. У међувремену, прокухајте воду.Кад вода прокључа, полако је сипајте у крему од јаја. Полако помешајте бело брашно и пиринчано брашно (или било који други скроб) са кремом од јаја. Завршите додавањем сока од пола лимуна и прстохвата соде бикарбоне. Смесу сипајте у калуп за опруге пречника 24 цм (обложен папиром за печење) и пеците у загрејаној рерни (проветреној) на 160 ° Ц 25 минута. Пустите да се потпуно охлади пре него што исечете бисквит. Дискове.- Припремите сируп за бисквит: загрејте кокосово млеко и ароматизујте га семенкама ваниле.
- Хладни бисквит исеците на три савршена диска. Да бисте олакшали рад, препоручљиво је врхом ножа исцртати обод дискова, па их исећи кројачким концем. Провуците памучни конац дуж целе нацртане путање, а затим преплетите два краја: ће деловати као сечиво и дати чист и прецизан рез колачу.
- Одвојите три диска постављањем основног дела на плочу.
- Намочите први диск бисквита са охлађеним сирупом.
- Припремите крему од кокоса. У стакленом блендеру сакупите кокосово брашно, воду и грчки јогурт. Све измешајте док не добијете густу крему.
- Половицу кокосове креме премажите на подлогу од бисквита, па прекријте џемом од боровница или црвеног воћа.
- Покријте крему другим слојем бисквита, намочите је сирупом и напуните преосталом кремом од кокоса. Огулите банане и нарежите их на кришке. Кришке банане уредно распоредите по креми од кокоса, а затим прекријте последњим слојем бисквита и натопите преосталим сирупом.
- Припремите крему од кокосове рикоте. Сакупите кокосово брашно у чашу блендера, додајте свежу рицотту, воду, мед и блендајте док не постане кремасто.
- Свежу павлаку умутите електричним миксером. Помијешајте крему од рицотте са шлагом и смјесу распоредите по површини колача, а такођер је распоредите по рубовима. Завршите посипајући кашичицу какаа по површини и танким кришкама кокоса.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Чак и визуелно, ова торта је заиста веома лепа! Очигледно, можете изменити декорацију, обогаћујући је перлицама у боји или чоколадним чипсом. Да бисте боље оценили његов укус, препоручујем да десерт конзумирате најмање 24 сата након припреме: осетићете какав ужитак!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Колач од кокоса и банане је намирница која спада у групу десерта.
Има значајно снабдевање енергијом и пре свега га обезбеђују угљени хидрати, затим липиди и на крају протеини.
Угљени хидрати су углавном једноставне, засићене масне киселине и пептиди средње и високе биолошке вредности. Холестерол и влакна су значајни.
Колач од кокоса и банане не подлеже дијетама за гојазност и против метаболичких болести; посебно је неприкладан у случају дијабетес мелитуса типа 2, хипертриглицеридемије и хиперхолестеролемије. Не подлеже исхрани за целијакију и нетолеранцију на лактозу.
Задовољава критеријуме вегетаријанске исхране, али не и веганске; препоручује се одабир рицотте произведене са сирутком животињског порекла без сирила.
Просечна порција је око 50 г (100 кцал).