Постоји хиљаду и више могућих начина за припрему кромпира: пржен, куван, печен, исечен на траке јулијена и „више
Ако желите да погодите циљ и оставите госте задивљеним, предлажем данас рецепт мог проналаска, увек импресиван и веома једноставан за припрему: пита од димљеног кромпира и лососа.
Након што су кромпир исекли на танке кришке и кували неколико минута, поређаће се по слојевима и наизменично с лососом и сиром. Хајде да га скувамо заједно.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 128 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- Око 800 г (4-5 средњих) кромпира
- 150 г димљеног лососа
- 200 г сира Фонтина
- 1 шака (око 10 г) мрвица
- 1 гранчица першуна
Потребни материјали
- 1 машина за чишћење кромпира
- 1 оштар нож или мандолина (резач поврћа)
- 1 даска за сечење хране
- 1 лонац за кување кромпира
- 1 посуда отпорна на рерну или калуп са опругом
- 1 миксер за сир
- 1 скимер
Припрема
- Прво скувајте мало посољене воде која ће се користити за бланширање кромпира.
- Добро опран кромпир огулите ножем за чишћење поврћа или ножем.
- Резачем поврћа (мандолина) исеците кромпир покушавајући да добијете много дискова исте дебљине (3-4 мм).
- Лагано сипајте дискове кромпира у кључалу воду и кувајте само 3 минута.
Зашто кувати кромпир за тако кратко време?
На овај начин се убрзава касније печење у рерни: за само 3 минута кромпир се не прекува и у исто време не остане сиров. При томе ће бити довољно да кување завршите тако што ћете посуду ставити у рерну на неколико минута.- После 3 минута од тренутка кључања, исеците кришке кромпира уз помоћ скимера, пазећи да их не поломите. Пустите да се кромпир охлади.
- У међувремену, димљени лосос исеците на неправилне кришке и нарибајте развучени сир са миксером.
- У тигањ који није превелик (препоручљиво је користити шарку са пречником од 24 цм) поређајте кришке кромпира у слојеве, који су се у међувремену мало охладили. Наизменично нарежите кромпирове кришке са неколико комада лососа, шаком исцеђеног сира и исецканим першуном.
- Наставите овако као да је у нереду. Завршите са посипањем сира и мрвица да формирате привлачну златну кору на пити.
- Пеците на 180 ° Ц 20 минута.
Савет је у реду
Да се површина пите не би претерано изгорела, препоручљиво је пре печења тепсију прекрити листом алуминијумске фолије, а уклонити је након најмање 10 минута кувања.- Послужите топло.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Представљам вам своју димљену креацију: јесте ли видели како је лако припремити ову питу од кромпира? Одлично за друго јело од рибе или као предјело. Пробајте да задивите! Уживајте у оброку!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Пита од димљеног кромпира и лососа је препарат који се може користити као прво јело или као прилог. Омогућава све енергетске макронутријенте у прилично уравнотеженим количинама, а калоријски унос није превелик.
