Кухиња без першуна не би била вредна заслуга! Није изненађујуће што се ова ароматична биљка складно стапа са многим намирницама, побољшавајући њихов укус и дајући свежину. Данас ћемо открити како дуго сачувати першун како не бисте изгубили ни лист.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
-
Ингредиантс
- 300 г першуна
Потребни материјали
- Торба за замрзивач
- Херметичка посуда
- Линија за салату
Припрема
Неке информације о першуну
У ботаници першун је познат као Петроселинум сативум.
То је „ароматична биљка богата витаминима (аскорбинска киселина, каротеноиди и токоферол) и минералима (калцијум, гвожђе, сумпор, бакар, фосфор). Першун се може похвалити диуретичким, карминативним и емменагошким својствима (за борбу против проблема повезаних са менструалним циклусом), вазодилататори и реминерализатори.
Такође, жвакање неколико листова першуна чини се као добар лек за борбу против халитозе.
Због својих својстава користи се за лечење задржавања воде, анемије, диспепсије, гихта и поремећаја јетре.
Першун је контраиндикован у трудноћи, и у присуству бубрежне упале, едема и дисфункције бубрега и срца.- Уклоните лишће са сваке гомиле першуна, уклоните стабљику и најтврђе делове.
- Сакупите лишће у посуду, додајте свежу воду и кашику соде бикарбоне (дезинфекционо и антимикробно средство), масирајући лишће рукама како бисте уклонили све трагове земље или нечистоће.
- Першун исперите неколико пута у хладној води.
- Першун сакупите у окретачу за салату да осушите лишће и уклоните вишак воде.
Чување у фрижидеру
У овој фази першун се може држати у фрижидеру 2-3 дана, у пластичној кеси. Они који желе да продуже рок трајања за неколико дана могу да потопе стабљике першуна у теглу воде и држе је у фрижидеру недељу дана.- Першун сакупите у пластичну кесу, уклањајући вишак ваздуха.
- Врећицу са першуном ставите у замрзивач на око сат времена: када се смрзне, исеците је рукама да бисте ломили листове и смањили их на мале комаде.
- У овом тренутку је могуће пребацити смрзнути исецкани першун у пластичну посуду како би заузео мање простора и олакшао дозирање биљке.
- Може се чувати у замрзивачу 12 месеци, на температури од -18 ° Ц.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Овим видеом бих такође желео да пренесем навику да све више обогаћујем храну першуном: добар начин да спојимо корисно са задовољством, спремајући укусна и свежа јела, чинећи поклон нашем здрављу.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
