За Божић се традиција износи на сто, па се и најједноставнији рецепти претварају у права ремек -дела! Сценографска јела имају приоритет, па вам данас предлажем неку врсту јела од шпината и рицотте, класичног симбола најлепше забаве у години! Припремимо је заједно!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 154 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 100 г белог брашна типа 00
- 150 г свеже рикоте
- 4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 160 г (4 средње) беланца
- 60 г (3 средње) жуманцета
- 100 мл млека
- 50 г ренданог пармезана
- К.б. бибера
- 5 г соли
- 3 г инстант квасца
- Храна на пари: 250 г спанаћа
- 50 г чери парадајза
Потребни материјали
- Силиконски калуп у облику јеле (висина 30 цм)
- Посуде различитих величина
- Потопни блендер
- Велики тигањ
- Даска за сецкање
- Книфе
- Вага тежи храни
- Електрични бичеви
Припрема
- Прво се посветите чишћењу спанаћа. Када се спанаћ опере, оставите га да се охлади и стисните да бисте уклонили вишак течности.
- Извагати 250 г спанаћа и сјединити их у чаши миксера заједно са сољу, бибером, жуманцима и млеком. Све измешајте док не добијете крему.
Да ли сте знали да
У овом рецепту предлажемо припрему бочице на алтернативан начин. Обично за кукурузе није потребна употреба брашна или квасца: да би тесто било чвршће и компактније, уместо тога предлажемо да додате око 100 г брашна и прстохват квасца за слане пите.- Рерну загрејте на 160 ° Ц.
- У чинију просијте бело брашно, додајте инстант квасац за пите и нарибани пармезан. Додајте крем од спанаћа, уље и око 100 г свеже рицотте, па мешајте док не добијете тесто.
- Беланца умутити у чврст снег и полако их умешати са мешавином спанаћа.
- Силиконски калуп ставите у велику посуду за печење. На подлогу калупа ставите неколико парадајза и неколико гранчица рицотте, па напуните добијеном смесом.
- Припремите посуду за водено купатило. У највећу посуду сипајте око 500 мл вреле воде, водећи рачуна да ниво течности достигне најмање ¾ висине калупа у облику јеле.
- Ставите посуду у загрејану рерну на 160 ° Ц и пеците у шерпи око 30 минута.
- Одмах извадите из калупа, лагано окрените и послужите.
Права идеја
Рикоту и спанаћ можете послужити са сосом од парадајза или са крем сиром.Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Да ли вам се свидела идеја? Ако немате калуп у облику јеле, очигледно можете користити калупе за звезде или једноставну округлу тепсију! Можете тесто обогатити другим врстама сирева или другим поврћем: чак и за Божић , ослободите своју машту и донесите радост за сто!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Рикота и шпинат Флан је намирница која у зависности од употребе спада у групу предјела или појединачних јела. Има прилично умерен унос калорија, који пре свега обезбеђују липиди, затим угљени хидрати и на крају протеини.
Угљени хидрати су углавном сложене, мононезасићене масне киселине и протеини средње и високе биолошке вредности. Холестерол је више него релевантан, док влакана нема у изобиљу.
Рикота и шпинат Флан су намирнице које, да би биле контекстуализоване у исхрани особе са вишком килограма и / или погођене метаболичким болестима (хиперхолестеролемија, хипергликемија и хипертриглицеридемија), захтевају мањи део од нормалног. Не препоручује се у случају целијакије и интолеранције на лактозу.
Прилагођава се лакто-ово вегетаријанској исхрани, док није погодна за веганску исхрану.
Просечна порција рикоте и шпината (као предјело) је око 100 г (150 кцал).
