Данас кувар препоручује: палачинке. То је врло једноставан рецепт за припрему, који добро подлеже стварању безброј јела, у распону од предјела, првих јела, па чак и десерта. На пример, палачинке се могу пунити филом од шунке и сира или филом од поврћа. С друге стране, десерти су одлични са џемом или чоколадом. Али да видимо заједно који су састојци и дозе за припрему подлоге за палачинке.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 173 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
- 125 г белог брашна типа 00
- 120 г (2 средње) јаја
- 300 мл млека
- пола кашичице соли
- 20 г путера
Потребни материјали
- Електрични ручни миксер
- Бовлс
- Мала кутлача за палачинке
- Лопатица против лепљења
- Камена или неприањајућа посуда
- Тањир
- Прозирни филм за складиштење
Припрема
- Сипајте јаја и млеко у посуду електричног миксера: све радите док смеса не постане течна, али хомогена.
- Затим додајте со, брашно и растопљени путер: наставите да радите све електричном мутилицом неколико минута. Тесто је спремно када је конзистенција баршунаста и нема трагова грудвица брашна.
- Загријте камену посуду: кад је јако врућа, сипајте кутлачу тијеста и кухајте је с обје стране неколико минута, одржавајући прилично живахан пламен. Наставите на овај начин са свим палачинкама.
Да ли сте знали да
Ако користите камене посуде, нећете морати да додајете уље или путер у посуду пре него што сипате тесто за палачинке, јер ова врста материјала спречава да се храна залепи за дно. Ако уместо тога користите челичне или неприањајуће таве, пре припреме сваке палачинке препоручљиво је додати мало маслаца или кап уља.- Када се све палачинке припреме, могу се напунити свиме што машта налаже. Ако се не користе одмах, палачинке се могу чувати у фрижидеру на тањиру, добро прекривеном прозирном фолијом, неколико дана.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Ево их: за неколико минута направили смо 8 палачинки средње величине. Припремила сам класичан пример слатког крепа, пуњеног џемом од црвеног воћа: ужитак за очи и непце!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Палачинке су дискови теста кувани у тигању. Имају нешто мањи унос енергије од тестенина са јајима, али њихова употреба, за разлику од ове друге, увек захтева веома мале тежине у корист пуњења или других пратећих састојака. Садржи мало масти, од којих је већина засићена, праћена холестеролом; дијетална влакна су оскудна.
