Поширана јаја

[Покушавам да „обучем“ џиновско чоколадно јаје у кошуљу]
Ево, момци, представљам вам реинтерпретацију класичног пошираног јаја: овако обучено, није лоше!
У стварности, поширано јаје се припрема на потпуно другачији начин и, шалу на страну, данас ћу вам показати од чега се састоји припрема!

Пробајте и печено јаје из облака.

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

• 211 КЦал калорија по оброку

• Ингредиантс

  • 120 г (2 средње) јаја
  • пола шоље сирћета
  • 1 прстохват соли

  Потребни материјали

  • Тепсија
  • Скиммер (кашика са прорезом)
  • Мала чинија
  • Бич

  Припрема

  1. Напуните мали лонац са пуно воде. Лагано посолите воду и додајте пола чаше белог сирћета.

  Да ли сте знали да
  Бело сирће олакшава очвршћавање жуманцета и током кувања спречава одвајање беланца од црвеног јајета.

  2. Ољуштите јаје у малој чинији, водећи рачуна да не разбијете жуманце.
  3. Чим вода почне да кључа, мало је посолите и смањите ватру, задржавајући врло слабо кључање.
  4. Ољуштено јаје сипајте на место где вода лагано кључа: одржавајте умерену ватру и кувајте око 3 минута. Да бисте олакшали рад, препоручљиво је кувати јаје у малој шерпи (нпр. Бокал за млеко).

  Савет је у реду
  Да би се олакшало приањање беланца за жуманце, важно је одржавати веома сладак пламен: јаје, у ствари, мора крчкати, не кувајте брзо из овог разлога.

  5. Пажљиво уклоните јаје уз помоћ скимера: јаје је спремно након отприлике 3 минута, или када очврснути беланца потпуно ухвати жуманце.
  6. Ножем уклоните највише спољне и неправилне делове беланца.
  7. Наставите како је описано и са осталим јајима, пазећи да их скувате једно по једно.
  8. Поширана јаја послужите са доста сировог или куваног поврћа.

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  Ако случајно немате много жеље да кувате, поширано јаје, можда заједно са „великим делом сировог поврћа, показаће се као добар оброк, који ће екстремно умерено конзумирати они који се жале на поремећаје повезане са„ хиперхолестеролемијом !

  Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

  Енергетски и нутритивни допринос пошираног јаја исти је као и сировог јаја, будући да је то начин кувања који не утиче значајно на термолабилне компоненте и не изазива друге промене физичко-хемијске природе у храни. Порција је око 90 г (120 кцал) и генерално се препоручује да се не конзумира више од 3 јаја недељно, посебно у случају промене холестерола.