Лажни кус -кус зец и поврће - рецепт за Ускрс

Данас ћемо припремити кускус зеца. Пажња! Нисам рекао "зец са цоу цоус -ом", већ ОФ цоус цоус. Па, да донесемо један од симбола Ускрса на сто, али без сервирања меса, користићемо алуминијумски калуп и напунити га укусним кускусом од поврћа! Хајде да сазнамо идеју!

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

• Ингредиантс

  • 120 г претходно куваног кускуса
  • 150 г воде
  • 150 г тиквица
  • 150 г чери парадајза
  • 30 г султана
  • 1 прстохват соли
  • К.б. бибера
  • 1 кашичица белог лука
  • 1 гранчица першуна
  • 1 кашичица карија
  • 1 кашичица сенфа
  • 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

  Потребни материјали

  • Тепсија
  • Посуде различитих величина
  • Даска за сецкање
  • Книфе
  • Тигањ
  • Веслајте лимуне или ренде

  Припрема

  • За припрему кускусног зеца почните са сосом. Оперите тиквице, исеците их и исеците на мале коцкице. Оперите чери парадајз и исеците га на комаде. Грожђице омекшајте покривајући их топлом водом.
  • Поврће сипајте у шерпу, додајте мало уља, соли, белог лука у праху и бибера: кувајте на умереној ватри десетак минута. Оцедите суво грожђе из воде за натапање и додајте га поврћу. Завршите першуном.

  Да ли сте знали да ...

  Могу се користити и многе друге врсте поврћа, попут паприке, спанаћа, радича, шаргарепе, патлиџана, грашка итд.

  • У међувремену, претходно скувани кус-кус ставите у чинију, додајте кашичицу карија и додајте мало уља. Сипајте воду у шерпу, додајте прстохват соли и прокухајте. Кад проври, сипајте воду у кус -кус, брзо промешајте, покријте прозирном фолијом и оставите да одстоји 5 минута да кус -кус хидрира.
  • Кус -кус је спреман када упије сву воду: ољуштите га виљушком и помешајте са поврћем, зачините кашичицом соса од сенфа.
  • Кус-кус пребаците на поврће у калуп у облику ускршњег зеца: притисните виљушком и оставите да мирује 5 минута.
  • Зеца кускуса претворите у јело за сервирање. Украсите листићима салате или чери парадајзом.

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  Зец кус -кус донеће радост на сто: можете га послужити са сосом од јогурта или га обогатити сосом од спанаћа.Алтернативан и забаван начин да натерате чак и мале да једу поврће!