Какав рекет, какво превирање, какав рекет! Смешно и лудо, међу брошеве маестрала стигао је карневал, са прелепим маскама и са звиждуцима, шалама и шалама усред буке и забаве, са бујицама сукњи и старих огртача, чине да се сви забаве. То је кухиња без соли без мало карневала, па пожурите да се припремите да вас сада натерам да сањате. Хајде да видимо који су састојци: уштипци од рикоте су невероватни.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 262 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За тесто
- 180 г шећера
- 60 г султана
- 120 г (2 средње) јаја
- 1 прстохват соли
- 250 г свеже рикоте
- 16 г (1 кесица) прашка за пециво
- 30 г сувих смокава
- 230 г белог брашна типа 00
- 50 г лимунске вербене
- 1/2 бочице са аромом лимуна
Служити
- к.с. шећера у праху
Потребни материјали
- 1 велика чинија
- Дрвена кутлача
- Цедило за грожђице
- Сецкалица за цитрине
- Даска за сечење и нож за смокве
- Посуда за намакање грожђица
- Кашичице
- Плоча за печење
- Папиром за печење
Припрема
- Прво загрејте мало воде и, када достигне тачку кључања, прелијте је грожђицама најмање 5-10 минута: на овај начин ће суво грожђе постати мекано.
- Помијешајте цитрине у кухачу, док не формирају много малих комадића.
- Смокве ножем исеците на танке кришке.
- Одвојите жуманца од беланаца и умутите их са чврстом шлаг у чврст врх.
Пажња
Да би се олакшало мућење беланаца, морају бити на собној температури. Додавање соли такође олакшава рад.- У велику чинију сипајте свежу рикоту и шећер и добро промешајте.
- Додајте жумањке, арому лимуна у парфем и добро мешајте док не добијете крему.Додајте исцеђено суво грожђе, вербену од лимуна и смокве уз стално мешање.
- У овом тренутку помешајте просејани квасац и брашно док смеса не постане кремаста и прилично густа.
- Као последњи састојак, додајте умућени беланца, пазећи да се увек лагано измешају одоздо према горе.
- Рерну загрејте на 180 ° Ц. У међувремену обложите велики тањир папиром за печење.
- Помоћу две кашичице распоредите смешу по тањиру, формирајући много добро распоређених праменова како бисте спречили њихово ширење током кувања, лепљење.
- Кувајте око 10-15 минута.
- Кад се охладе, поспите их са мало шећера у праху.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Звиждућући, скакућући и звецкајући, нудим вам своје залогаје рицотте прерушен у палачинку. Између шала, зезанција и игара заједно смо се забављали припремајући ове прелепе слаткише.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Печени уштипци од рицотте типично су карневалски десерт. То је НЕ ПРЖЕНА варијанта класичних палачинки, богата угљеним хидратима и протеинима, која садржи САМО засићене масти рикоте и јаја. Унос енергије изгледа велики, али у поређењу са прженом варијантом садржи мање од половине калорија! То је и даље јело богато једноставним шећерима, довољно да ограничи његову „једнократну“ потрошњу или, још боље, на период карневала.
