Ох, ох Боже, стварно си ме ухватио на цедилу !! Закаснио сам, убрзавао сам припрему њока од кромпира !! У ствари, данас је петак у коризми, па се, уз пуно поштовање вере, једе „немасно“: забрана конзумирања меса. Па, док смо већ на томе, да ли бисте ми се придружили и спремили ово јело са мном? Један је од мојих омиљених: њоки од кромпира преливени шећером, циметом и сиром. Шта је то лице? Не будите скептични: задовољство је! Сада ћу вам одмах предложити дозе и састојке.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 162 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 800 г њока од кромпира
- 30 г ренданог пармезана
- 30 г шећера
- 80 г султана
- мало цимета
- 20 г путера
Потребни материјали
- Умри за њоке
- Тепсија за кување кромпира и њока
- Тава за путер и грожђице
- Посуда за сос
- Посуда за кнедле
- Скиммер
- Дрвени кутлачи
- Ренде за сир
- Мала чинија за намакање грожђица
Припрема
- Након припреме њока од кромпира, грожђице намочите у врућој води.
- У међувремену на тањир нарибајте пармезан, додајте шећер у праху и млевени цимет по укусу.
- Растопите путер у шерпи на веома тихој ватри и, када је спреман, додајте грожђице намочене и добро исцеђене водом за натапање.
- У овом тренутку њоке потопите у доста кључале слане воде и, кад испливају, извадите их кашичицом са прорезима.
- Њоке сипајте у чинију, постепено додајући мешавину пармезана, шећера и цимета. Завршите растопљеним путером и грожђицама.
Савет је у реду
Да се њоки не би оставили на побрашњеној површини (чиме се избегава да њоки упију превише брашна), ово јело се може припремити на време: чим се припреме, њоки се могу скувати и одмах након тога уронити у хладну воду (као што смо видели за припрему шпалете.) На овај начин биће довољно загрејати их у води и ароматизовати чак и припремајући их унапред (неколико сати).- Послужите одмах.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Уверавам вас да су ови њоки изузетни: то је традиционални венецијански рецепт, који волим! Има оних који чак додају мало парадајз пире у шећер и цимет, али ја их више волим тако! Видети значи веровати!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Њоки од слатког кромпира алтернативно су прво јело деликатног укуса и зачинског мириса. Унос енергије је скоро 50% већи од уноса једноставног теста, због присуства грожђица, шећера, сира и путера, али пажљивим посматрањем преведених вредности могуће је забележити само релативно повећање засићених липида и укупних угљени хидрати (делимично чак и једноставни). Просечна порција, укључујући прелив, остаје 160-180 г, за укупно 260-290 кцал
