Често се са врућином која нас ових дана "мази" дешава да апетит нестане! Понекад бих се хранила само свежим воћем, али мислим да се мојим ресторанима не би допао такав мени! "Свачији апетит, али без тежи! Ево моје идеје: брзе, свеже и врло лагане ћуреће ролнице!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 107 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За 6 ролни
- 6 кришки (120 г) пурећих прса
- Неколико стабљика власца
- Неколико листова босиљка
- Неколико листова салате салате или нежна салата
- 20 г гомасио
- 200 г свеже рикоте
За пропратни сос
- 125 г немасног јогурта
- 1 кашичица сенфа
- Неколико листова менте
- к.с. соли
Потребни материјали
- Даска за сецкање
- Пожељно ножеви од керамике
- Потопни миксер
- Бецкер
- Бовл
- Варјачом
Припрема
- Припремите надјев од кифлица. У чинији помешајте свежу рикоту (по потреби просијану) са гомасиом и сецканим босиљком.
Да ли сте знали да
Гомасио је зачин припремљен од сусама, соли и евентуално морских алги, који се нашироко користи у макробиотичкој и оријенталној кухињи. Као алтернатива гомасио -у, рицотта се може зачинити благо препрженим семенкама сусама и прстохватом соли.- Лист салате (нпр. Зелену салату) распоредите на танку кришку куваних ћурећих прса и напуните траком укусне рикоте. Заролајте кришку и запечатите стабљиком власца.
- Поступајте на овај начин док не потрошите све кришке ћуретине.
- Сада припремите пратећи сос. У чаши помешајте природни немасни јогурт, неколико листова менте, кашичицу сенфа и прстохват соли. Мешајте потапајућим блендером док не добијете сос.
- Послужите ролнице, целе или напола, са сосом од нане.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Дао сам вам мало апетита, зар не? Ове кифлице, осим што су добре, изгледају и заиста добро: чак и око жели свој део. Могу их предложити заменом ћуретине са бресаолом или, за слатке зубе, са куваном шунком!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Лагани ћуранци су храна животињског порекла богата протеинима високе биолошке вредности, са делом липида који није претеран и још оскуднијим делом једноставних угљених хидрата; распад масних киселина је скоро у равнотежи између засићених и незасићених. Холестерол није прекомјеран, али недостају влакна. Унос енергије није велики, због чега је јело погодно за храњење особа са вишком килограма.
Нема великих контраиндикација у погледу примене у режимима исхране против метаболичких патологија.
