Само да останемо мало оријентални по питању теме, данас ће кухиња Ми-персоналтраинерТв попримити изглед неке врсте кинеског ресторана!
Данашњи мени у ствари укључује јело "хабитуе" са истока: пилетина у слатко -киселом сосу. Ево, али бих желео да направим неке промене, као и увек (волим да прилагођујем своја јела!). Обично пилетина у слатким и кисели сос се припрема са „упаривањем“ ананаса и паприка; Желео бих да ананас заменим дињом. Испробао сам ову комбинацију готово случајно и морам рећи да сам био одушевљен. А сада сам ту да вам је предложим.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 74 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
За пилетину са дињом и паприком
- пола чаше ракије
- 1 прстохват соли
- Око 400 г пилећих прса
- Око 200 г паприке
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 300 г пулпе диње
- Око 30 г кромпировог скроба или кукурузног скроба
За слатко -кисели сос
- 50 г шећера
- 3 кашике соја соса
- к.с. бибера
- 150 г парадајз пире
- Опционо: 1 кашичица слатке паприке
- 7 г (1 кашичица) кромпировог скроба
- 1 кашичица парадајз пасте
- 100 мл воде
- 60 мл сирћета
- 1 прстохват соли
Потребни материјали
- Даска за сечење хране
- Ножеви
- Копање диње
- Таве са поклопцем
- Тепсија за слатко -кисели сос
Припрема
- Пилећа прса исеците на прилично правилне залогаје.
- Паприку оперите, уклоните нејестиве делове, унутрашња влакна и семенке. Набавите мале комаде.
- Очистите дињу: копачем изрежите куглице и ставите их у малу посуду. Преосталу пулпу диње исеците на мале комаде и испеците у шерпи са паприком. Зачините сољу и додајте мало уља.
- Пилетину посолите и уваљајте у кромпиров скроб или пиринчано брашно. У другој шерпи загрејте 2 кашике уља и запеците пилеће комаде; одмрзните ракијом и додајте мешавину диње и бибера.
- Припремите слатко -кисели сос како је описано у овом видеу.
За припрему слатког и киселог соса код куће
сипајте 70 мл воде у шерпу и додајте 50 г шећера и мало соли. Кад почне да кључа, додајте 60 мл белог сирћета, 150 г парадајз пиреја, 1 кашичицу парадајз пасте, прстохват слатке паприке (опционо) и 3 кашике соја соса (или глазуре од балзамико сирћета.) Растопите 7 г ( 1 гомилу кашичице) кромпировог скроба у око 30 мл воде и додајте га у сос да се згусне.- По жељи, део слатко -киселог соса можете помешати директно са пилетином у тигању. Алтернативно, послужите слатко -кисели сос са стране. Украсите са неколико куглица диње и послужите.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Као добар љубитељ контраста меса и воћа, ово јело са пилетином, дињом и паприком је заиста привлачно. Сада стварно морам да вас оставим јер ми сузе уста, видимо се ускоро и уживајте у оброку!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Пилетина и диња у слатко -киселом сосу је умерено калорично друго јело (са прилогом) погодно за мршављење против гојазности. Углавном обезбеђује протеине (са високом биолошком вредношћу) и угљене хидрате (једноставне), док су масти квантитативно мање важне. Просечна порција пилетине и диње у слатко-киселом сосу одговара око 300-400 г (220-290 кцал).
