С обзиром да салате од пиринча не могу недостајати на италијанским столовима током летњих месеци, данас бих вам понудио своју „црно -белу“ верзију. Зашто сам ово јело назвао „салата од црно -белог пиринча“? Једноставно! Зато што ћемо користити две врсте пиринча: класични бели, кувани или басмати, и Венере пиринач, који је посебно вредан смеђи пиринач, богат минералним солима и влакнима.
Одлучио сам да ово јело персонализујем комбинујући различите састојке који се, по мом мишљењу, одлично слажу: фета (грчки сир), ораси и поврће. Одмах да видимо шта нам треба!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 161 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- неколико стабљика власца
- 80 г фета
- 30 г ораха
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 200 г паприке
- 200 г чери парадајза
- 100 г прокуваног пиринча или басмати пиринча
- 100 г пиринча Венере
- 1 прстохват соли
Потребни материјали
- Тепсије са поклопцем за кување пиринча
- Бовлс
- Наочаре за презентацију
- Даска за сечење хране
- Ножеви
- Кашике
- Орашар
Припрема
- Кувани пиринач или басмати пиринач и Венере пиринач скувајте у благо посољеној кључалој води 12, односно 40 минута (или поштујући време кувања препоручено на етикети).
Савет је у реду
Препоручљиво је кувати две врсте пиринча у различитим тепсијама, како због различитог времена кувања, тако и због очувања светле боје прокуваног пиринча.- Темељито оперите поврће. Паприки уклоните стабљику, прережите пулпу на пола и уклоните влакна и семенке. Паприку смањите на мале комаде.
- Цхерри парадајз такође исеците на кришке или на мале комаде.
- Додајте поврће, зачините сољу, додајте мало уља и зачините са мало сецканог власца.
- Ољуштите орахе орашастим орашчићима, а зрна оштрим ножем.
- Две врсте пиринча добро оцедите и сипајте у чинију, додајте зачињено поврће и орахе. Добро промешати. На крају, завршите комадима фете (грчки сир).
Да ли сте знали да
За вегански „црно -бели“ пиринач, фету је могуће заменити тофуом, који је можда прошао у тигању на неколико тренутака.- Послужите салату од пиринча у појединачним чашама или у великој чинији.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Алтернативни начин припреме "пиринчане салате, зар не мислите? А онда, само да презентација буде привлачна, помислио сам да бих припремио и неке врло лепе мале чаше пуњене црним и белим пиринчем! Прилагодите своје летње салате као волите. и уживајте!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Салата од црно -белог пиринча са фетом и орасима прво је јело богато сложеним угљеним хидратима и влакнима. Протеини су присутни у скромним количинама, док је унос липида погодан и карактерише га добар баланс између масних киселина. Просечна порција салате од црно -белог пиринча са фетом и орасима износи око 200 г (320 кцал).
