Е481 СТЕАРОИЛ СОДИУМ ЛАЦТИЛАТЕ
Натријум стеароил лактилат је адитив за храну природног порекла, добијен комбинацијом стеаринске киселине и млечне киселине.
Порекло стеаринске киселине може бити биљно или животињско, мада се, скоро увек, користи порекло биљног порекла.
Ови адитиви у храни користе се у разним намирницама, прије свега због своје функције емулгирања, стабилизације и квашења.
Могу бити садржани у разним производима, попут пекарских производа.
Тренутно нема познатих негативних нуспојава по здравље људи које произлазе из конзумирања прехрамбених производа допуњених натријум стеароил лактилатом.
АДИ доза: 20 мг по кг телесне тежине.
