Е526 ХИДРОКСИД КАЛЦИЈУМА
Калцијум хидроксид, иначе познат и као гашени креч [Ца (ОХ) 2], је једињење са функцијом синтетичког регулатора киселости. Посебно је јако алкализује. Мало је растворљиво у води. Нерастворљиво у етанолу. Растворљиво у глицеролу.
Користи се у малим количинама у разним производима, попут млека за бебе, вина, пива, ликера, сладоледа, грашка из конзерве и сока од грожђа. Раствор калцијум хидроксида може се користити за дуже задржавање јаја. Раствор калцијум хидроксида и шећера (1: 3) користи се за регулацију киселости у смрзнутој храни. Такође се користи за јачање структуре биљака током прераде.
Индустрија га такође користи у производњи гипса, цемента и других грађевинских материјала.
Тренутно нема познатих негативних нуспојава на здравље људи.
АДИ ДОЗА: није одређено.
