Пример исхране за метаболички синдром

Простор

Следеће назнаке су информативног карактера ИСКЉУЧИВО и немају намеру да замене мишљење стручњака попут лекара, нутриционисте или дијететичара, чија је интервенција неопходна за прописивање и састав ЛИЧНИХ терапија храном.

Метаболички синдром

Метаболички синдром није болест са једнофакторском етиологијом, већ клиничко стање које карактерише неколико предиспонирајућих и реципрочно отежавајућих елемената; ови фактори, у комбинацији један са другим, значајно повећавају ризик од дијабетес мелитуса типа 2, хиперхолестеролемије, хипертриглицеридемије, хипертензије, атеросклерозе, инфаркта миокарда, можданог удара, трајног инвалидитета и смрти.
Метаболички синдром је уско повезан и састоји се од:

1. Прекомјерна тежина (БМИ> 24,9), гојазност (БМИ> 30,0) и висцерална гојазност, са обимом абдомена већим од 88 цм код жена и 102 цм код мушкараца
2. Промена метаболизма глукозе, са глукозом наташте већом од 110 мг / дл
3. Промена метаболизма липида:
• Хиперхолестеролемија са укупним холестеролом> 200 мг / дл, ХДЛ <40 мг / дл код људи и 160 мг / дл
• Хипертриглицеридемија са триглицеридима> 150 мг / дл
4. Промена (повећање) крвног притиска са нивоима> 85 / 135ммХг.

У случају метаболичког синдрома, често се примећују различити коморбидитети, као што су: масна хепатична стеатоза, хиперурикемија (код предиспонираних субјеката), билијарна литијаза, камен у бубрегу (код предиспонираних субјеката), гастроезофагеални поремећаји (гастроезофагеални рефлукс, хијатална кила итд.) , симптоми цревних промена (иритабилно дебело црево) итд.
Дијагноза метаболичког синдрома је прилично сложена јер је подређена горе наведеним појединачним метаболичким променама и, да би се добила позитивност на сам метаболички синдром, потребно је потврдити најмање 3 од 4 горе наведена фактора ризика.

Дијета за метаболички синдром

Прва интервенција у борби против метаболичког синдрома је исхрана повезана са физичком активношћу.
Дијета за метаболички синдром има за циљ обнављање опште хомеостазе; да би се постигао овај циљ, прије свега је потребно извршити користан и ефикасан губитак тежине на метаболичким параметрима, смањити масну масу и (могуће) тонизирати / хипертрофирати мршавицу 1. дијета за метаболички синдром мора имати неке врло специфичне карактеристике; резимирајући их:

• Хипокалоричност, око 70% кцал потребних за одржавање тежине: ово би требало да омогући губитак тежине НЕ мањи од 3 кг месечно
• Умереност свих порција и гликемијско оптерећење оброка (умерено повећање инсулина)
• Прехрамбени баланс:
• Липиди у 25% ТОТ кцал, углавном незасићени и који гарантују снабдевање есенцијалним масним киселинама на рачун засићених
• Протеини од 0,75 до 1,2 г / кг пожељне физиолошке тежине са високом биолошком вредношћу
• ТОТ угљених хидрата за преосталих 55-60%, уз унос сахарозе који НЕ прелази 10% укупне енергије и уноса једноставних шећера који остаје између 10-16%
• Укидање алкохола или ограничење на ½ или једну алкохолну јединицу дневно - САМО од црног вина
• Опскрба свим витаминима и минералима у препорученим оброцима
• Испорука најмање 30 г / дан дијететских влакана (модулатор апсорпције масти и шећера, регулатор интестиналне перисталтике, засићен и пребиотик)
• Снабдевање холестеролом < 200 мг / дл
• Значајно снабдевање храном богатом антиоксидансима, фитостеролима, лецитином и другим молекулима корисним за тело
• Предиспозиција за храну која садржи гликемијски индекс средње ниских угљених хидрата ИНДЕКС (умерено повећање врха инсулина)
• Предиспозиција за храну богату есенцијалним масним киселинама из породице ω ‰ 3 и ω ‰ 6 (смањују триглицериде у крви, имају „позитивно дејство на холестерол, смањују крвни притисак, а ако се узимају у правом односу, разређују крв и делују противупално итд.)
• Уклањање додане кухињске соли и ограничење ускладиштене хране
• Повећање сирове, непрерађене хране, посебно оне са високим садржајем калијума и магнезијума
• Уклањање слатке хране.

Корисни додаци исхрани за метаболички синдром

Додаци корисни у исхрани за метаболички синдром су СВИ они чији је циљ индивидуалне метаболичке промене:

• Вискозна влакна, ако није достигнут минимални унос од 30 г / дан (модератор гликемијског индекса, хелатор холестерола, чува интегритет црева итд.)
• Есенцијалне масне киселине породице ω3 (нижи крвни притисак, разређивање крви, нижи триглицериди итд.)
• Лецитин (смањује апсорпцију холестерола и побољшава његов метаболизам)
• Фитостероли (смањују апсорпцију холестерола)
• Аминокиселина аргинин (оптимизује крвни притисак)
• Калијум и магнезијум (калијум оптимизује крвни притисак, а магнезијум је моћан алкализатор)
• Полифеноли (смањују оксидативни стрес липопротеина и одређују њихову бољу ефикасност)

Пример дијете против метаболичког синдрома

Пензионисана, бивша посластичарка, напустила је коксофеморалну артрозу и болове у кичми концентрисане у лумбалном сегменту (стањивање дискова, избочине итд.) Што јој онемогућава "физичку активност. Гојазна је, има обим трбуха> 88 цм" и са тачке гледишта метаболички показатељи: склоност хиперхолестеролемији (330 мг / дл), склоност хипертриглицеридемији (170 мг / дл), промене крвног притиска (са максималним врховима до 170 мм / Хг), склоност камену у бубрегу, дијабетес мелитус тип 2 (гликемија наташте 130 мг / дл).

Сек Ф. Старост 64 Висина цм 158 Опсег зглоба цм 17,3 Устав Робустан Висина / зглоб 9,1 Морфолошки тип Бревилинео Тежина (кг 89,5 Индекс телесне масе 35,9 Пожељан физиолошки индекс телесне масе 24,9 Пожељна физиолошка тежина кг 62,2 Базални метаболизам кцал 1259,9 Коефицијент нивоа физичке активности 1,37* Потрошња енергије кцал 1726,1 Дијета ХИПОКАЛОРНИ -30% Отприлике 1208 кцал Липиди 25% 302кцал 33.6г Протеини 0,8-1,2 г / кг 199,2 - 298,6 кцал 49,8 - 74,6 г Угљени хидрати 58,5% 706,8 - 607,4 кцал 188,5 - 162 г 10-16% 102,8 - 193,3 кцал 27,4 - 51,5 г Доручак 15% 182кцал Снацк 5% 60 кцал Ручак 40% 483кцал Снацк 5% 60 кцал Вечера 35% 423 кцал

* Коефицијент нижи од наведеног и одговара старосној групи од 75 година, будући да је предмет скоро потпуно слаб.

Пример дијете против метаболичког синдрома - 1. дан

Доручак, око 15% калорија Нискомасно млеко 150 мл, 75,0 кцал Двопеци 25 г, 106,5 кцал Ужина, око 5% калорија Брескве 150 г, 58,5 кцал Ручак, око 40% калорија Тестенине са парадајз сосом Цела сува тестенина 60 г, 194,4 кцал Парадајз сос 100 г, 24,0 кцал Рендани пармезан 10 г, 39,2 кцал Пилећа прса са роштиља Пилеће груди 100 г, 110,0 кцал Тиквице 200 г, 32,0 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље 10 г, 90 кцал Ужина, око 5% калорија Марелице 150 г, 72 кцал Вечера, око 35% калорија Бакалар или ослић на тави Филе бакалара 100 г, 82,0 кцал Свеж пасуљ) 80 г, 93,6 кцал Интегралног хлеба 50 г, 121,5 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље 10 г, 90 кцал

Пример дијете против метаболичког синдрома - 2. дан

Доручак, око 15% калорија Нискомасно млеко 150 мл, 75,0 кцал Кекси 30 г, 109,5 кцал Ужина, око 5% калорија Диња 150 г, 51,0 кцал Ручак, око 40% калорија Рижото са печуркама Смеђи пиринач средње дужине зрна 60 г, 217,2 кцал Шампињони 100 г, 22,0 кцал Рендани пармезан 10 г, 39,2 кцал Пурећа прса на жару ћуреће груди 100 г, 111,0 кцал Наранџасти парадајз 200 г, 32,0 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље 10 г, 90 кцал Ужина, око 5% калорија Шљиве 150 г, 69,0 кцал Вечера, око 35% калорија Кувана хоботница Оцтопус 100 г, 82,0 кцал Грашак (свеж) 80 г, 64,8 кцал Интегралног хлеба 50 г, 121,5 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље 10 г, 90 кцал

Пример дијете против метаболичког синдрома - 3. дан

Доручак, око 15% калорија Нискомасно млеко 150 мл, 75,0 кцал Кукурузне пахуљице 30 г, 108,3 кцал Ужина, око 5% калорија Трешње 100 г, 63,0 кцал Ручак, око 40% калорија Кромпир и артичоке у салатама Кромпир 200 г, 154,4 кцал Артичоке 200 г, 94,0 кцал Рицотта Полуобрано рицотта од млека 120 г, 165,6 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље 5 г, 45,0 кцал Ужина, око 5% калорија Јагоде 200 г, 64,0 кцал Вечера, око 35% калорија Филе бранцина Бранцин, разне врсте 100 г, 97,0 кцал Теголини 200 г, 62,0 кцал Интегралног хлеба 50 г, 121,5 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље 15 г, 135,0 кцал

Пример дијете против метаболичког синдрома - 4. дан

Доручак, око 15% калорија Нискомасно млеко 150 мл, 75,0 кцал Двопеци 25 г, 106,5 кцал Ужина, око 5% калорија Брескве 150 г, 58,5 кцал Ручак, око 40% калорија Тестенине са тиквицама Цела сува тестенина 60 г, 194,4 кцал Тиквице 100 г, 16,0 кцал Рендани пармезан 10 г, 39,2 кцал Пилећа прса са роштиља Пилеће груди 100 г, 110,0 кцал Наранџасти парадајз 200 г, 32,0 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље 10 г, 90 кцал Ужина, око 5% калорија Марелице 150 г, 72 кцал Вечера, око 35% калорија Филети ораде Орада 100 г, 90,0 кцал Свеж пасуљ) 80 г, 93,6 кцал Интегралног хлеба 50 г, 121,5 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље 10 г, 90 кцал

Пример дијете против метаболичког синдрома - 5. дан

Доручак, око 15% калорија Нискомасно млеко 150 мл, 75,0 кцал Кекси 30 г, 109,5 кцал Ужина, око 5% калорија Диња 150 г, 51,0 кцал Ручак, око 40% калорија Рижото са патлиџанима Смеђи пиринач средње дужине зрна 60 г, 217,2 кцал Плави патлиџан 100 г, 22,0 кцал Рендани пармезан 10 г, 39,2 кцал Пурећа прса на жару ћуреће груди 100 г, 111,0 кцал Наранџасти парадајз 200 г, 32,0 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље 10 г, 90 кцал Ужина, око 5% калорија Шљиве 150 г, 69,0 кцал Вечера, око 35% калорија Печене лигње Лигња или лигња 100 г, 92,0 кцал Грашак (свеж) 80 г, 64,8 кцал Интегралног хлеба 50 г, 121,5 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље 10 г, 90 кцал

Пример дијете против метаболичког синдрома - 6. дан

Доручак, око 15% калорија Нискомасно млеко 150 мл, 75,0 кцал Кукурузне пахуљице 30 г, 108,3 кцал Ужина, око 5% калорија Трешње 100 г, 63,0 кцал Ручак, око 40% калорија Замрзнута пица ½ Пизза маргхерита 170 г, 408,0 кцал Аспарагус 200 г, 40,0 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље 5 г, 45 кцал Ужина, око 5% калорија Јагоде 200 г, 64,0 кцал Вечера, око 35% калорија Филе туне на жару Свежа туна, жуте пераје 100 г, 108,0 кцал Теголини 200 г, 62,0 кцал Интегралног хлеба 50 г, 121,5 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље 15 г, 135,0 кцал

Пример дијете против метаболичког синдрома - 7. дан

Доручак, око 15% калорија Нискомасно млеко 150 мл, 75,0 кцал Двопеци 25 г, 106,5 кцал Ужина, око 5% калорија Брескве 150 г, 58,5 кцал Ручак, око 40% калорија Тестенине са паприком Цела сува тестенина 60 г, 194,4 кцал Мешане паприке 100 г, 22,0 кцал Рендани пармезан 10 г, 39,2 кцал Пилећа прса са роштиља Пилеће груди 100 г, 110,0 кцал Краставци 200 г, 30,0 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље 10 г, 90 кцал Ужина, око 5% калорија Марелице 150 г, 72 кцал Вечера, око 35% калорија Халибут у тигању Филе морске плодове 100 г, 110,0 кцал Свеж пасуљ) 80 г, 93,6 кцал Интегралног хлеба 50 г, 121,5 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље 10 г, 90 кцал