фалафел

Опћенитост

Фалафели су храна биљног порекла; укратко, то су широки пасуљ или куглице леблебија или сирови пасуљ, млевени, зачињени, сољени, похани и пржени.

Фалафел има блискоисточно поријекло, али поступно стиже до свих западних нација, гдје уживају значајан успјех међу веганским и вегетаријанским потрошачима, који их конзумирају умјесто меса. Обично су праћени другим типичним рецептима / препаратима.

Корени и етимологија

Фалафел вероватно има египатске корене, али је такође распрострањен у Израелу, Палестини, Сирији и Јордану. Израз "фалафел" је арапски и указује на присуство махунарки у рецепту. Могуће је замислити да фалафел представља хришћанску алтернативу петку месу и / или јеврејску алтернативу свињетини.

Рецепт за Фалафел