Требале би спадати у ВИ и ВИИ основну групу намирница - храну богату витамином А или витамином Ц - али, као што ћемо видети, не испуњавају увек критеријуме ове класификације.
Улога тропског воћа у исхрани може се значајно променити у складу са нутритивним саставом. На поједностављен начин, могли бисмо рећи да кисели и слатки имају исте функције као и домаће воће, док са масним тропским плодовима треба поступати на исти начин као са орашастим плодовима или семенкама уља.
Могу бити веома различити или слични италијанском воћу, у зависности од аспекта који се анализира - органолептичких и укусних карактеристика, нутритивних својстава, цене и безбедности хране. То зависи од врсте и порекла, дакле од еколошких и климатских фактора које захтевају биљка ..
Неки примери тропског воћа које се обично конзумира у Италији су: банане, ананас, кокос, папаја и манго. С друге стране, тржиште се стално шири и до данас је, у поређењу са последњих двадесет година, комерцијална понуда тропског воћа - укључујући и малопродају - значајно порасла.
Идемо у више детаља.
растворљив, посебно моносахарид фруктозеСадрже занемарљиве количине протеина и липида, обично имају низак или средњи унос калорија.
С друге стране, међу тропским воћем налазимо и веома калоричне производе, са заступљеношћу масти - штавише засићеног типа - и обилним количинама хранљивих материја које обично нису присутне - попут „алфа токоферола или витамина Е. случај, на пример, од „авокада и кокоса.
То не значи да и у Италији постоје изузеци; најиндикативнији пример је несумњиво кестен, много мање хидратизован и богат скробом, самим тим и калоричнији. Исто важи и за уљарице или сушено воће - орахе, лешнике, пињоле, бадеме, пистације - као богате изворе масти, дакле калорија, витамина растворљивих у мастима - посебно витамина Е - и различитих минерала - на пример селена. Фудбал.
