Седам група хране

7 основних група хране развијено је захваљујући сарадњи између "Националног истраживачког института за храну и исхрану (ИНРАН)" и "Италијанског друштва за људску исхрану (СИНУ)".

Пододељак је следио критеријум хомогености, односно разликује различите производе на основу њихове нутритивне заступљености. Ова класификација игра суштинску улогу у "аутономном управљању" добром и здравом исхраном, јер би, да се фаворизује равнотежа исхране, било прикладно свакодневно конзумирајте најмање један производ који припада свакој од 7 основних група намирница. Нутрициониста такође може прописати исхрану засновану на конзумирању прецизног броја порција по групи, остављајући тако купцу одређену слободу у избору хране (уместо да наведе специфичну храну као што се то дешава са традиционалном исхраном, могуће је бирати између хране ).
Диференцирање 7 основних група намирница НЕ преклапа се са класичном (и стално изнова формулисаном) пирамидом хране, која, напротив, дели храну на 5 комплета; за разлику од овог другог, 7 основних група намирница разликује махунарке у аутономну групу и дели поврће и воће у два одвојена блока, на основу заступљености витамина: витамина А (или бољи еквивалент ретинола [РЕ] са заступљеношћу β-каротена) и витамин Ц (аскорбинска киселина).
Постоји и „додатна категорија која укључује сву храну, да тако кажемо“ нутритивно неважна ”(или чак потенцијално непожељна), наиме храна Прибор (укључујући пића). Према класификацији 7 основних група намирница, то су помоћне намирнице: алкохолна, кондиторска, безалкохолна пића и нервин).
Идемо у детаље.