Једини

Шта је ђон

Тамо једини то је производ рибарства које је веома распрострањено и конзумира се готово по целом свету.

Израз "ђон" је изузетно генерички и укључује многе врсте које деле типичан спљоштен и елипсоидан облик, чак и ако су породице којима припадају само две: Солеидае и Плеуронецтидае. Род и врста ђона су стога веома бројни, али у Италији је само један ухваћен и конзумиран само један: заједнички ђон (Породица Солеиди, Род Солеа, Врсте солеа); биномска номенклатура заједничког ђона је Солеа солеа.
Потплат је познат и по типичном облику и анатомској грађи (резултат еволуције која омогућава потпуно хоризонтално држање, односно са стране), и по деликатности и немасности меса. Потплат је такође једна од најједноставнијих риба ... да се филетира сирово и на крају кувања.