Ова скраћеница нас подсећа како је „ЕПА формирана ланцем од 20 атома угљеника са 5 тачака незасићености (двоструке везе), од којих се прва налази између трећег и четвртог атома угљеника почевши од крајњег омега краја. (Или метила) .
Стога говоримо о полинезасићеној есенцијалној масној киселини, која припада породици омега-три.
Природни извори ЕПА
Способност синтезе еикосапентаенске киселине својствена је микроалгама, како у слаткој тако и у сланој води. Овај нутријент се затим акумулира у месу рибе која се храни фитопланктоном; месо масне рибе које настањује хладне морске воде, попут бакалара, лососа, туњевине и скуше, али и харинга, сардине и опћенито плава риба посебно су богати њиме.
Такође присутан у мајчином млеку, ЕПА је још више заступљен у уљу добијеном од ових риба, док га има ретко у врстама слатководних риба.
За вегетаријанце, важан извор ЕПА представљају алге, посебно цијанобактерије (нпр. Спирулина и кламат алга).
Еикосапентаенска киселина се не налази у вишим биљкама, иако је пронађена у траговима у портулаку или обичном порцулану, корову.
У неким уљарицама, и у уљу добијеном од њих, уместо тога налазимо одличне концентрације алфа -линоленске киселине 18: 3 (ω -3), које - иако са одређеним потешкоћама - људски организам може претворити у киселу еикосапентаенску киселину. Ово је случај ланеног уља и семена из којег се добија, уља конопље и уља репице.
ЕПА, заједно са ДХА, била је посебно успешна у лечењу различитих морбидних стања, упалне и прооксидантне природе.
Обе ове масне киселине (ЕПА и АА) уграђене су у облику фосфолипида у плазма мембрани ћелија, односно у оном "чувеном" фосфолипидном двослоју који - дистрибуирајући се на спољној површини ћелија - регулише "улаз и излаз" различитих ћелијских метаболита (хранљиве материје, хормони, отпадне материје итд.).
У присуству оштећења ткива, ензими који припадају класи фосфолипаза А2 (ПЛА2) ослобађају арахидонску киселину из мембранских фосфолипида, чинећи је метом других ензима који потичу из такозваних "лоших" еикозаноида (помало "као и за ЛДЛ холестерола, "лош" атрибут је међутим погрешан, јер ове супстанце, заправо неопходне за здравље, постају штетне само ако су присутне у вишку).
Еикосаноиди утичу на бројне телесне функције и стога је важно да се оне одржавају у равнотежи једна с другом захваљујући „одговарајућем присуству њихових прекурсора.
Сада, док је арахидонска киселина - углавном месног порекла, али такође изведена из линолне киселине (18: 2 ω -6) од које су маслинова и семена уља богата - обилно заступљена у западној храни, алфа линоленска киселина и још више еикосапентаенска киселине (ЕПА), често недостају због недовољне конзумације рибе или алги.
Резултирајуће хронично проинфламаторно стање би стога могло погодовати погоршању свих оних болести код којих је упална компонента укључена у настанак и одржавање патолошког процеса (нпр. Реуматоидни артритис, хронични улцерозни колитис, лупус, упална болест карлице, атеросклероза, итд.).
Није изненађујуће што се употреба лекова и суплемената заснованих на ЕПА показала потенцијално корисном у лечењу бројних тегоба и болести, као што су:
- Хипертриглицеридемија и хиперхолестеролемија;
- Атеросклероза и исхемијска болест срца
- Неуродегенеративни поремећаји;
- Предменструални синдром;
- Инфламаторни поремећаји као што су инфламаторна болест црева, системски еритематозни лупус и реуматоидни артритис.
Из тренутно доступних студија произашле би драгоцене информације о стварној корисности овог нутријента.
ЕПА и упалне болести
Адекватна употреба ЕПА показала се ефикасном, како у експерименталним моделима, тако иу запаженим клиничким испитивањима, у смањењу концентрација маркера упале, попут цитокина и леукотриена.
Узимајући у обзир патогену улогу ових медијатора у развоју болести као што су реуматоидни артритис, системски еритематозни лупус и упалне болести црева, употреба ЕПА би имала веома занимљиве последице по клинички ток ових болести.
ЕПА и неуродегенеративне болести
Неколико аутора тврди да је суплементација ЕПА корисна у одлагању прогресије неуродегенеративних болести попут Алцхајмерове болести, сенилне деменције и мултипле склерозе.
Побољшање когнитивних, бихевиоралних, релационих и моторичких способности проистиче управо из заштитног дејства ЕПА на нервне мембране изложене штетном дејству реактивних врста кисеоника.
ЕПА и метаболичке болести
Метаболичке активности ЕПА су добро окарактерисане.
Поред добро познатог хипотиглицеридемијског и хипохолестеролемијског ефекта, драгоценог у смањењу кардиоваскуларног ризика, чини се да адекватна употреба ЕПА такође доноси значајне предности у метаболизму глукозе. Овај ефекат би био повезан са сензибилизирајућим деловањем на сигнал инсулина.
У додатне сврхе, генерално се препоручује примена 500-1.000 мг ЕПА дневно.
Узето заједно, три грама ЕПА и ДХА дневно (укупан унос) генерално се сматрају безбедним за здравље. , пролив, подригивање и регургитација са укусом рибе, након уноса ЕПА екстрахованог из уља рибље јетре.
У највећим дозама, употреба ЕПА -е могла би повећати ризик од крварења, посебно код предиспонираних пацијената.
, нестероидни антиинфламаторни лекови, бели лук и гинко билоба могли би повећати ризик од крварења због двоструког антитромбоцитног ефекта.
Овај ризик би био потенцијално озбиљнији у случају истовременог узимања оралних антикоагуланса (кумадин, синтром, аценокумарол).
У овом другом случају, с обзиром на присутност контрадикторних студија, било би веома важно да процените однос ризика и користи са својим лекаром.
, током лактације и у првим годинама живота треба да буде под надзором медицинског особља.Исту пажњу треба посветити пацијентима на терапији лековима антикоагулансима и антиагрегационим средствима.
Употребу ЕПА треба прекинути пре операције, због повећаног ризика од крварења.
