Касније, упркос открићу да немају сви витамини амино групе, задржан је оригинални систем класификације, заснован на идентификацији различитих витамина са словима абецеде. Међутим, уведена је значајна разлика: од тог тренутка номенклатура се више није темељила на болестима које су излечили или спречили, већ на хронолошком редоследу њиховог открића. Тако су, када су 1913. Американци МцЦоллум и Давис открили други витамин , поред једноставнијег израза "витамин А" скован је на крају термина ретинол. Није изненађујуће што су двојица научника посумњали да је ово тек друга у дугој серији супстанци које имају исте функционалне карактеристике.
Откриће витамина и њихов изворОд њиховог открића, интересовање за витамине је увек било велико, иако је њихова популарност пратила флуктуирајући тренд. Конкретно, неки научници, мање или више одмах демантовани од стране других, скоро 40 година тврде "важност да је" оптималан витамин Унос, који је тешко задовољити само храном, имао би утицај на здравље људи. Паралелно са овим студијама, почев од 1970 -их, све се више подстиче унос витаминских комплекса у облику пилула и различитих суплемената. Накнадно је ентузијазам према додацима витамина био пригушен недостатком студија које су недвосмислено потврдиле његову здравствену ефикасност и одсуство дугорочних нуспојава.
Док је у Сједињеним Државама избила "помама у витаминима", наша земља је само делимично преплављена овим "преласком на чаробну пилулу". Чак и данас, многи лекари, након што су подржали значај медитеранске исхране, показују разборитост у препоручивању ових додатака здравим људима.
Док у Италији постоји општа тенденција да се и даље позивају на старе минималне дозе (РДА), неопходне за спречавање болести насталих услед недостатка витамина у исхрани, у другим земљама, погледајте Сједињене Државе, ове вредности се сматрају прекораченима, посебно за они витамини који су показали већа здравствена / превентивна својства (витамин Е, Ц и неки из Б групе). У неким случајевима препоручују се дозе у распону од 5 до 100 пута веће. На пример, иако је „препоручена дневна доза витамина Ц само 60 мг дневно, у просеку се препоручује достизање доза од око 400-1000 милиграма да би се, у складу са студијама неких аутора, предложиле мегадозе од 5-10 грама ...
Упркос опречним студијама и мишљењима, последњих година пословање повезано са витаминима синтетичког порекла подстакнуто је распрострањеном тенденцијом смањења уноса воћа и поврћа у корист висококалоричне, не баш заситне хране и хране сиромашне микроелементима.
Против старења, антиоксиданси, против гојазности, антистреса и тако даље и тако даље ... мит о витаминима данас је више него икада укорењен у нашој култури. Додају се скоро свуда, у кексе, козметику, тестенине и у шареном свету додатака исхрани. Сврха, научно доказана и само делимично порицана, је да се добије већа заштита од болести и старења, кроз јачање природних одбрамбених механизама и побољшање опште физичке ефикасности.
од конзумирања свеже хране.Мало "као што се дешава на биљном пољу, где фитокомплекс (хетерогени скуп супстанци садржаних у леку), иако мање ефикасан у лечењу акутне фазе болести, има мање контраиндикација од лекова који садрже активни састојак екстрахован из исте биљке у концентрираном облику, витамини садржани у храни, осим што уживају већу биорасположивост, узрокују мање проблема од додатака витамина у високим дозама.
Тако да изгледа мало превише оптимистично да се надамо да ћемо надокнадити недостатке „нерегулисане дијете једноставном таблетом која заузврат пружа здравље и виталност. Боље је концентрисати се, пре свега, на конзумирање великог броја врло свежих намирница, сматрајући суплементе витамина ваљаним савезником у свим оним случајевима повећане потребе или ниског уноса хране. У овом другом случају, пре него што прибегнете пилуле која има врло мало магије, неопходно је уложити све разумне напоре да побољшате своје навике у исхрани.
У закључку, можемо упоредити витаминске додатке са оним ушећереним бадемима који су корисни за одржавање минималне оралне хигијене када није могуће користити традиционалну четкицу за зубе. Иако ови производи имају одређену ефикасност и висок степен практичности, то нас не овлашћује да их сматрамо, у довољној мјери, замјеном за стару и популарнију храну и четкице за зубе.
Иако синтетички витамини у многим случајевима представљају ваљаног савезника у борби против старења и физичког умора, битка се добија пре свега за столом, са здравом, разноврсном и оригиналном храном, која представља право победничко оружје против замки стила живота често недостаје пажња на физичко и ментално здравље.
.jpg)
