- Барем у раном детињству препоручљиво је осигурати моларни однос Ца / П у исхрани од 0,9-1,7 (две количине у грамима одговарају); за одговарајућу апсорпцију, међутим, препоручљиво је држати овај однос ниским јер је калцијум фосфат на цревни пХ није растворљив;
- Синдроми недостатка и интоксикације су ретки за оба, са изузетком недоношчади за које мајчино млеко има премало ових минерала;
- Калцемија је нормално 9-11 мг / дл, фосфатемија (која је заправо мање контролисана, јер варира чак и за 1 мг, када варијације калцијума варирају мање од 1% током 24 сата) 2,5-4,5 мг / дл; ово Однос 2: 1 је прилично константан, опет како би се избегли феномени нерастворљивости.
Њихова функција је структурна, али ове количине могу помоћи у одржавању константних нивоа у плазми, захваљујући раду две врсте ћелија, остеобласта и остеокласта, који континуирано реапсорбују и поново распоређују кост.
Овај процес омогућава не само прилагођавање кости било којој новој врсти оптерећења, већ и мобилизацију ових минерала; да бисте стекли представу о њеном ентитету, довољно је рећи да се читав костур одрасле особе обнавља за 6,5 година, оно детета у једном. Наравно, ако остеобластични процес није баш еквивалентан остеокластичном, постоје варијације. Физиолошки, калцијум у костима се повећава до друге деценије живота када, ако су услови били оптимални, највећа маса је забележена кост, генетски одређена.Након 40. године, уз значајно убрзање након менопаузе, долази до смањења, углавном услед смањења естрогена.Ова појава, ако се остане у физиолошким границама, назива се остеоатрофија. Остеопороза је уместо тога, према дефиницији СЗО, патолошко стање у коме је густина костију или садржај минерала мањи од 2,5 СД од средње вредности младе одрасле особе; то је мултифакторска болест то може утицати и на младе субјекте присиљене на дуже периоде непокретности.
Калцијум је присутан и у интерстицијским течностима и у ћелијама. У плазми постоји:
- 40% у недифузивном облику, везано за протеине;
- за 50% јонизовано;
- 10% везано за органске и неорганске киселине.
У међућелијској течности присутан је само у јонизованом облику. На овим нивоима важан је као кофактор у коагулацији и регулацији пропустљивости плазма мембрана за На +, дакле у ексцитабилности. Његова правилна расподела између две стране мембрана је од суштинског значаја за ослобађање хистамина, неуротрансмитера и хормона и за хемотаксија. У ћелијама је 90-99% интрамитохондријална, захваљујући двема пумпама, од којих једна, одржавајући контра-транспорт Х +, помаже у одржавању пХ стабилног (а тиме и концентрације натријума) , магнезијум, фосфат и бикарбонат) У цитоплазми одржава пХ такође захваљујући својој реакцији, која је реверзибилна и ослобађа Х + са фосфатом; такође игра одлучујућу улогу у контракцији мишића, делује као други и трећи гласник.
Екстраозни фосфор је 15% од укупног броја. У плазми је 85-90% у облику моно и бивалентних катјона, остатак је везан за протеине; доприноси ацидо-базној равнотежи. У ћелијама је од фундаменталног значаја у процесима фосфорилације ензима (активација или деактивирање), као компонента нуклеинских киселина и високоенергетских једињења, мембранских фосфолипида (70% укупног екстраосоносног фосфора), протеина и полисахарида (нпр. Гликогена).
, јаја (нарочито у жуманцету), млеко и млечни производи; у мањој мери и у мање апсорбујућем облику у махунаркама, житарицама и поврћу. Међутим, однос између њих је другачији јер калцијум превладава у млеку и млечним производима, фосфор у месу, риби и житарицама.
За даље информације: Калцијум и фосфор: потребе, недостаци, вишак и метаболизам
