Заједно смо припремили много сланих пита, али данас бих желео да вас изненадим сланом мрвицом са укусним филом од радича! Али посебност је што ћемо га припремити без глутена и без јаја!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 218 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За пуњење
- 75 г кукурузног скроба
- 75 г жутог кукурузног брашна
- 75 г кромпировог скроба
- 110-120 мл воде
- 6 г соли
- 1 г гуар гуме
- 3 г инстант квасца
- 30 мл екстра дјевичанског маслиновог уља
За пуњење
- 200 г радича
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 прстохват соли
- 1 прстохват бибера
- 1 кашичица белог лука у праху
- 100 г робиоле
Потребни материјали
- Тигањ за тарт ниских страна
- Посуде различитих величина
- Тигањ
- Даска за сецкање
- Спатула
- Папиром за печење
Припрема
- Прво се посветите припреми пуњења. Исеците велики црвени радич на тракице, па га исперите неколико пута у води и оцедите машином за салату. Радиццхио сакупите у шерпу, додајте со, бибер, бели лук и мало уља: кувајте на умереној ватри десетак минута, пазећи да се често меша.
- У међувремену припремите тесто. У чинији помешајте жуто кукурузно брашно (брашно за паленту) са кукурузним скробом (кукурузни скроб) и скробом од кромпира: додајте со, квасац за пите и гуму. Гуар Помешајте суве састојке , затим додајте воду и уље: брзо мешајте док смеса не буде мало влажна и "мрвичаста".
Да ли сте знали да ...
Приликом припреме теста без глутена важно је користити састојак који може дати структуру смеши: у овом случају препоручујемо употребу гуар гуме или ксантан гуме. Ако га не можете пронаћи, можете купити мешавину брашна без глутена, која садржи праву количину стабилизатора.
- Лим за печење од 24 цм обложите папиром за печење и направите подлогу од мрвица, држећи ивице мало дебљима.
- Помешајте радич са робиолом и распоредите смесу по подлози од теста.Завршите посипајући преостале мрвице теста по површини.
- Одмах ставите у рерну и пеците на 170 ° Ц (режим: статички) око пола сата.
- Извадите из рерне, исеците на кришке и послужите измрвљену слану још топлу.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Ово измрвљено је веома посебно, морате пробати! Добро је и са многим другим пуњењем: хрскаво и укусно, савршена идеја за шведски сто без глутена!
Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Сбрициолата ал Радиццхио без глутена и без јаја је средње калоријски рецепт који припада скупу предјела.
Енергију углавном снабдевају угљени хидрати, затим следе липиди и на крају протеини. Угљени хидрати су у суштини сложене, мононезасићене масне киселине и пептиди средње и високе биолошке вредности. Холестерол је низак, а влакна су небитна. Не садржи глутен, али нема значајних биолошких мале концентрације лактозе; нема састојака богатих хистамином нити хистаминолибератора.
Сбрициолата без глутена и јаја са радићем погодна је за већину дијета. У превеликим количинама контраиндикована је за прекомерну тежину и неке метаболичке патологије (дијабетес мелитус тип 2 и хипертриглицеридемија). Такође је релевантан за целијакију, за интолеранцију на хистамин, али не и за лактозу, поштује вегетаријанску филозофију, али не и веганску.
Просечна порција Сбрициолате ал Радиццхио без глутена и јаја је око 100 г (110 кцал).
.jpg)
