ПУДИНГ ЗА НОЋ ВЕШТИЦА

Лична карта рецепта

180 КЦал калорија по оброку

Ингредиантс

За црни пудинг

250 мл млека
40 г тамне чоколаде
20 г кукурузног скроба
30 г шећера
Опционо: 1 кашика црног или обојеног угља

За декорацију

5 г горког какаа
50 г шећера у праху
1 кашика воде
Шака слатких црва или гумених бомбона

За пудинг од наранџе

Опционо: 1 кашичица црног или обојеног угља
1 кашичица куркуме
1 арома ваниле
25 г шећера
25 г кукурузног скроба
250 мл млека

Потребни материјали

Мале тепсије
Бич
Вага биланса
Штапићи (на пример чачкалица)
Сац а поцхе или папирни кроасан
Прозирне наочаре
Сито
Посуде различитих величина
Даска за сецкање
Книфе

Припрема

Овај десерт састоји се од слојева црног пудинга наизменично са слојевима наранџастог пудинга. За реализацију је препоручљиво да се пудинг припрема у исто време, како би се распоредио у чашама или чинијама на истој температури. У сваком случају, доле су описане све фазе реализације сваког појединачног пудинга.

Припремите ЦРНИ ЧОКОЛАДНИ ПУДИНГ. Скоро све млеко (око 200 мл) загрејте у шерпи заједно са шећером и црним угљеном (опционо). У међувремену, црну чоколаду грубо исецкајте и додајте у врело млеко.
Растворити кукурузни скроб у преосталом хладном млеку (50 мл), па га додати мешавини чоколаде, настављајући да меша са мутилицом, одржавајући благ пламен.
Кад се згусне, распоредите пудинг у чаше, напунивши сваки до пола.
Сада припремите наранџасти пудинг. У шерпи загрејте 200 мл млека са шећером, куркумом и наранџастим угљем. Растворити кукурузни скроб у преосталом хладном млеку и додати га у смешу заједно са аромом ваниле.
Намажите наранџасти пудинг преко црног пудинга док се чаше не напуне.

Права идеја
Они који желе могу припремити и 4-слојни пудинг, наизменично у бојама црно-наранџасто-црно-наранџасто.

Пустите да се пудинги охладе на собну температуру.
Да бисте припремили паучину на врху пудинга, направите глазуру тако што ћете просијани какао и шећер у праху растворити у око 1 кашике воде. Сипајте глазуру у кроасан од пергаментног папира или у кесицу за једнократну употребу и направите спиралу на површини пудинга.
У овом тренутку, чачкалицом или дрвеним штапићем, нацртајте неке зраке који почињу од средишта спирале. Поновите дизајн у средини сваког добијеног сегмента, почевши од спољне ивице према средини.
Послужите чаше за пудинг са гуменим бомбонима у облику црва.

Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

Са овим пудингом нико неће моћи одољети позиву Ноћи вјештица, чак ни вјештице, ноћни костури и вукодлаци! Али не брините, слаткоћа пудинга ће претворити чудовишна створења у слатке пријатеље за игру!

Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

Пудинг за Ноћ вештица је десерт са кашиком у коме преовлађују (једноставни) угљени хидрати; у случају дијабетеса, његова потрошња НЕ МОЖЕ бити ослобођена квантитативних или учесталих ограничења. Снабдевање енергијом пудинга за Ноћ вештица је средњег ентитета, а тежина масти и протеина није баш ефикасна.
Иако преваленцу липида подстичу засићене масне киселине, будући да је врло мало грама и скоро у недостатку холестерола, пудинг за Ноћ вештица не треба сматрати штетним или непожељним у хиперхолестеролемичној исхрани. Штавише, он се такође може контекстуализовати у нискокалорична дијета.
Пудинг за Ноћ вештица може се јести у средњим порцијама од 50-70г (90-125кцал).