Веганске кришке млека - без јаја, без маслаца и без холестерола

Данас сам мислио да вам понудим укусну и хранљиву ужину, погодну и за оне који не подносе лактозу или су алергични на јаја. С обзиром на успех мојих претходних кришки млека, данас предлажем веганску верзију: већ смо видели како припремити какао бисквит без јаја, па ћемо рецепт започети од ове врло једноставне подлоге за десерте. За припрему фила користићемо сојино млеко, павлаку од поврћа, агавин сируп и пиринчани скроб.

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

• 207 КЦал калорија по оброку

• Ингредиантс

  За веганску какао бисквит торту

  • 250 мл воде
  • 1 кесица од 16 г прашка за пециво
  • 1 прстохват соли
  • 20 г какаоа
  • 170 г белог брашна тип 00
  • 120 г кромпировог скроба
  • 15 г сојиног лецитина
  • 20 г декстрозе
  • 110 г смеђег шећера
  • 80 мл кукурузног уља

  За пуњење биљног млека

  • 300 мл сојиног млека
  • 200 мл биљне павлаке
  • 60 г сирупа од агаве или јаворовог сирупа
  • 40 г пиринчаног брашна

  Потребни материјали

  • Електрични ручни миксер
  • Плоча за печење
  • Папиром за печење
  • Оштар нож
  • Тепсија
  • Бич
  • Прецизна равнотежа
  • Спатула
  • Метар

  Припрема

  1. Прво направите бисквит од какаоа како је описано у овом видеу.

  Обратите пажњу на кување
  Да бисте припремили бисквит за прављење кришки млека, поступите на следећи начин: мешавина какаа се сипа у плочу рерне (обложену воштаним папиром), док се не добије дебљина од око 7-8 мм. Колач треба кувати на температури од 160 ° Ц 20 минута.

  2. Кад се охлади, исеците бисквит и добијете два правоугаоника димензија 30 к 12 цм, дебљине око 1 цм.
  3. Припремите пуњење. У шерпу сипајте део сојиног млека (око 200 г) и биљну павлаку. Скоро да проври, додајући агавин сируп (или јаворов сируп).

  Да ли сте знали да
  У оригиналном рецепту кришки млека користили смо мед за заслађивање креме. Мед, међутим, као пчелињи производ, није дозвољен у веганској исхрани: из тог разлога, препоручљиво је користити агавин сируп или јаворов сируп, две одличне замене за мед.

  4. Растворите пиринчано брашно у преосталих 100 мл сојиног млека и све сипајте у шерпу на ватри, настављајући да мешате мутилицом док се не постигне жељена конзистенција. Крему кувајте неколико минута, одржавајући веома сладак пламен.
  5. Распоредите великодушан слој креме (још увек вруће) на први правоугаоник какао бисквита, пазећи да крему поравнате лопатицом. Одмах прекријте другим слојем бисквита.
  6. Оставите да се потпуно охлади најмање један сат.
  7. Одрежите све несавршене делове и добијте редовне кришке.
  8. Комадиће млека послужите врло хладно.

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  Ко би рекао да у овим грицкалицама не налазимо никакве трагове животиња? А онда сачекајте да окусите праву посластицу којој нико неће моћи да одоли. Реч личног кувара.

  Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

  Веганске кришке млека - без јаја, без маслаца и без холестерола - домаће су слатке грицкалице које сјајно замењују оне доступне на тржишту. Алисина верзија - осим што је без хране животињског порекла, па се стога подвргава веганској или вегетаријанској исхрани - не садржи холестерол и пружа лецитине и полинезасићене масне киселине (све молекуле за снижавање холестерола). Просечна порција веганских млечних кришки је 30-60 г (60-125 кцал).