Да ли на реч „карневал“ одмах помислите и на жице и конфете? Чак и у кухињи, атмосфера је обојена бојом и испуњена радошћу! Ставимо руке у тесто и претворимо прхко пециво у симболе карневала.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 324 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
- 150 г белог брашна типа 00
- К.б. плаве боје
- К.б. црвене боје
- К.б. зелене боје
- 1 прстохват соли
- 3 г прашка за пециво
- 25 мл ликера од аниса или ликера од поморанџе
- 25 г путера
- 60 г (1 подлога) јаја
- 40 г шећера
- 40 г фрумине
- Опционо: 1 кашика шећера у праху
Потребни материјали
- Чуњеви за топове
- Папиром за печење
- Сито
- Вага тежи храни
- Бовл
- Варјачом
- Оклагија
- Транспарентни филм
- Точак за сечење тестенина
- Округла матрица
Припрема
- Припремите подлогу од прхког теста. У чинију просијте бело брашно заједно са пшеничним скробом, па додајте шећер, прашак за пециво, јаје, прстохват соли, путер на собној температури и 2 кашике ликера по укусу. Превише је компактно, додајте мало млеко.
Безалкохолна алтернатива
Као алтернативу ликеру, можете користити ароме по свом избору, попут есенције ваниле, коре лимуна итд.- Поделите тесто на 3 или 4 дела: обојите сваки комад неким бојама по укусу (нпр. Зелено, плаво, црвено).
- Гнетите рукама да се боја равномерно распореди.
- Замотајте пециво у пластичну фолију и оставите га пола сата у фрижидеру.
- Радну површину поспите танким слојем брашна, па оклагијом разваљајте тесто да добије дебљину од неколико милиметара.
- Резачем за тестенину исеците траке ширине нешто мање од пола центиметра.
- Челичне чешере (калупе који се користе за припрему топова) намажите растопљеним путером и поспите површину брашном. Алтернативно, очеткајте чуњеве средством за отпуштање посуда.
Алтернатива чуњевима
Они који немају чуњеве за цаннонцини могу користити цилиндре направљене ваљањем папира за печење и причвршћивањем хефталицом. Затим се траке теста морају ваљати на добијени цилиндар.- Омотајте сваку траку пецива дуж корнета, водећи рачуна да се не преклапају ивице: циљ је створити увој од прхког пецива. Заједно са цедилицама, конфете можете направити тако што ћете исећи комадиће прхког меса малим, округлим резачем пецива.
- На овај начин поступите са осталим комадима пецива.
- Загрејте рерну на 180 ° Ц (статички) и пеците прве ражњиће 10-12 минута, пазећи да их не печете предуго.
- Извадите из рерне, сачекајте да се охлади и извадите жице из калупа. Поновите поступак са другим пецивом да бисте добили више жица.
- Послужите и поспите шећером у праху по укусу.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Печење свакако чини ове слатке жице мање грешнима. Ако, пак, волите прождрљивост, покушајте да испржите своје креације и послужите их током забаве у карневалском стилу!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Кратко пециво и конфети су намирнице које припадају групи слаткиша.
Имају значајан унос енергије, углавном обезбеђен угљеним хидратима, затим липидима и на крају протеинима.
Угљени хидрати су углавном сложене, засићене масне киселине и пептиди средње биолошке вредности.
Влакна су присутна у средњим количинама, а холестерол је значајан.
Кратко пециво и конфети нису прикладна храна за исхрану особа са вишком килограма и оних који пате од метаболичких патологија (хипергликемија, дијабетес мелитус тип 2, хипертриглицеридемија и хиперхолестеролемија).
Садрже глутен и морају се искључити из исхране због ове врсте нетолеранције.
Такође садрже мале количине лактозе и могу изнервирати оне који су осетљивији на овај дисахарид.
Они су релевантни за лацто ово вегетаријанску филозофију, али не и за веганску.
Просечна порција грицкалица је 30 г (око 95 кцал).
